本部落公告

烹飪美食、菜餚介紹、烹調食譜、製作過程、老饕店號
2008/02/24

高溫鐵板美味上桌!! 雙片漢堡牛肉排,超值到不行!

我最愛吃鐵板牛肉排了!!極力推薦這一家!價格合理,重點是真的很好吃!!!^^*
找了一下下~有找到這家的介紹~以下是我找到的餐廳介紹~~如果對鐵板牛肉排有興趣的話,可以研究一下喔!!

隨著熱騰騰的鐵板上發出「滋滋﹣」聲響,一陣香氣緊接著襲來,這就是「胡椒廚房」最令人難以抗拒的魅力所在。在日本擁有一百六十七家分店最大的牛排連鎖店,引進台灣兩年,嚴選素材以及熱度十足的鐵板料理,同樣擄獲台灣人的心和胃。
日系餐廳特別注重的食材,在「胡椒廚房」同樣特別為顧客把關,店內所使用的牛肉皆為和日本同樣的特約牛牧場,加上特別進口的鐵板,能夠以高達二百八十度的溫度,瞬間鎖住食材的美味,不論是招牌牛排、漢堡排、還是各式牛肉、鮭魚拌飯,要吃幾分熟、要不要有鍋粑,統統都能自己決定。與眾不同的地方還有「胡椒廚房」特調的洋蔥奶油醬,也是從日本胡椒廚房直接引進,比一般奶油多了洋蔥的甜美,搭配牛排、雞排、鮭魚排都是絕配。
離開前,店員還會貼心地送上衣物芳香噴霧,以去除鐵板料理難免的油煙味,讓剛享用完「胡椒廚房」的證據,只留在客人的笑容上,而不留在衣服的氣味……
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中時汽車網http://forum.ctcar.com.tw/
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本來想要貼照片~可是這介紹上面就有了~
那有興趣的人可以看看喔~~^^*

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2008/02/13

日燒500鍋 日曬500小時才有的感動湯頭

日燒500鍋 日曬500小時才有的感動湯頭

【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍/台北縣報導】

日燒500鍋使用傳承古法,必須日曬500小時才完成的手工黑豆柚子醬油熬湯底,品嘗過程,還可依喜好加入現沖麥茶以增加湯頭口感。(攝影/張雅姍)

  秋冬食補已是現代人透過健康飲食養生的常見方法,其中,料多味美的火鍋更是食補界寵兒!為了豐富民眾挑選火鍋的選擇,位於台北縣八裏鄉的桃樂絲森林推出日燒500鍋,其使用傳承阿嬤古法,必須日曬500小時才完成的手工黑豆柚子醬油來熬湯底,品嚐過程,還可依喜好加入現沖麥茶以增加湯頭的口感層次,一次擁有兩種味覺享受的日燒500鍋,在冷颼颼的天氣裡,格外討喜!

  桃樂絲森林店長Cathy表示,日燒500鍋所使用的手工黑豆柚子醬油是農場自製的農特產品,其最大特色在於黑豆必須曬足500小時陽光,才能將黑豆的甘醇精華完全釋放,除了,日曬500小時之外,手工黑豆柚子醬油還必須經過提煉以及存放一年的熟成階段,才能算是成品。製造過程最少超過一年的手工黑豆柚子醬油,耗時費工的成果,硬是比坊間一般醬油多了陳香回甘的獨特風味!

  為了讓更多民眾得以輕鬆方式回味阿嬤時代的醬油陳香風味,桃樂絲森林日前運用壽喜鍋與茶泡飯的烹飪概念,將手工黑豆柚子醬油與昆布高湯結合,加入大白菜、豆腐、蒟蒻、菇類、肉片等食材,慢火小煮,讓容易出水的大白菜漸漸釋出天然甜味與手工黑豆柚子醬油特有的酸甜鹹滋味融合,此外,食材也在烹煮過程吸飽湯汁,更增加風味!享受壽喜鍋吃法後,民眾還可模仿茶泡飯作法,依個人喜好在火鍋加入現沖麥茶,擁有濃郁麥香的麥茶和手工黑豆柚子醬油的酸甜鹹湯底,十分合拍!嚐一口,湯頭又是另一番風味!

  可一次享受兩種湯頭滋味的日燒500鍋,與眾不同的特殊風味,適合喜愛嘗鮮的民眾。

  台北八裏美食‧桃樂絲夢想森林http://0286301340.travel-web.com.tw/
  八裏左岸之旅http://249.travel-web.com.tw
  2007冬令食補專輯

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2008/02/13

冬令進補  紅蕃炙燒牛排館火鍋熱呼呼上市

冬令進補  紅蕃炙燒牛排館火鍋熱呼呼上市

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟/彰化縣報導】

新上市的小羔羊的羊肉盧火鍋給你在牛排店的另一個選擇。(攝影/江柏樟)

  紅蕃炙燒牛排,取自其美洲印地安人精髓,採用木炭來炭烤牛肉,最原始方式,牛肉卻也是最甜美的。

  好吃牛排,來自於上等牛肉,均勻花紋、含汁量豐富、肉質厚實而甜美是不需經過醃製,炙燒炭烤後牛排,每一客有烙燒痕跡,鮮美可口外,牛肉就是多了一份迷人自然香氣。

  秋冬季節到員林紅蕃牛排館有一另種選擇,秉持著高等食材紅蕃推出霜降牛肉、小羔羊肉爐與薑母鴨熱呼呼火鍋。

  店經理林先生表示,特選如雪花霜般降臨的牛肉,含汁量豐富,肉質甜美;小羔羊則是嚴選十二公斤半的小羔羊肉品,口感滑嫩;而薑母鴨肉一律使用彈性佳的雞腿肉,火鍋均附上甜點、沙拉與飲料,有著物超所值享受。

  此外反應鄰近公家團體與學校單位的需求,紅番也推出69元的精緻商業午餐,歡迎預約外帶。

員林西餐‧紅番炙燒牛排館http://048326596.travel-web.com.tw/
員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

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2008/02/11

來吃幸福的下午茶

台灣的天氣越來越熱了,每天出門都會被太陽曬的頭暈,下午如果想躲在冷氣房又想省電,不妨約幾個朋友來吃個下午茶好了!基本上我把下午茶分成兩個部分,一種是吃到飽的、另一種是飲料搭配餐點的。

1.大飯店下午茶
               
台北市的大飯店當中,幾乎都有下午茶,而且大部分都是All You Can Eat可以任你吃到飽的選擇的那種。最近,六福皇宮「東西燴廳」的下午茶,推出美國加州的果汁吧,蔬菜跟水果任你組合,超健康又無限暢飲,是吸引我的賣點啦!君悅飯店的「茶苑」,雖然地方不大,但是麻雀雖小五臟俱全,美味的糕點、甜點、和新鮮水果不斷補充,還有精緻的三明治、港式點心,當你的味覺快被甜食攻陷的時候,來嚐嚐鹹點,再喝口茶,可以讓你的味蕾重新回到敏感的狀態喔!喜來登「12」,以東西方多元的料理取勝,喜來登的蛋糕可是備受女性喜愛的,這不用我多說了吧!台北福華「中庭彩虹座」的下午茶,千萬別錯過他的香蘭蛋糕喔!另外,位在市民大道上的美麗信酒店,他的下午茶則是套餐的六選一,有清爽的冰淇淋、聖代、三明治,我最愛吃的是九宮格綜合甜點,有香蕉杏仁派、酒梨海綿蛋糕捲、柳橙煎餅真是太幸福啦!

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2008/02/11

Awfully Chocolate ~ 黃湘怡開的巧克力蛋糕店

Awfully Chocolate ~ 黃湘怡開的巧克力蛋糕店


你,可曾有過這樣購買巧克力蛋糕的經驗,連蛋糕的外觀都沒看過,就豪氣地說:

" 老闆,我要一塊巧克力蛋糕 "


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2008/02/11

目餓韓國料理

目餓韓國料理

位於台中市文心路四段路上的「目餓什鍋」算是一間獨具巧思的韓國料理專門店
「目餓什鍋」在韓語中就是「什麼意思、什麼東西」的意思
是由來自韓國全羅道的華僑劉維臣帶著妻小來到台灣開的韓國料理店面
劉維臣祖先來自山東移居韓國超過三代
他在韓國自己家族開的餐廳擔任過廚師
來台後將餐廳開在台中, 將自家的美味在台灣發揚光大
店內的料理檯、鍋具、冰箱、部分食材皆自韓國引進
用心、細緻的韓國料理精隨在這裡鉅細靡遺的呈現
因此這裡有許多台灣沒有的韓國菜色
讓人來這裡就能體驗韓國風一進去就可以感受到濃濃的韓國風情
裡頭擺飾著人參酒及韓國傳統娃娃彷彿置身在韓國用餐
每一份套餐都有招待至少12道韓國著名小菜
每盤都份量不多不過很多樣化以及韓國平時喝的熱湯
錢滾鍋  [2人份880元]
是鍋沒有湯底的鍋
以大量的杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、香菇
豆芽、高麗菜、魷魚、明蝦
淡菜、蘆筍、三色椒和肉片等
以銅鍋慢火熬煮逼出青菜、菇類、海鮮的原汁
肉片肉質細膩鮮美加上特調的醬汁愈滾汁液愈濃郁
最後以白米飯收汁飽含各種食材精華的湯汁拌飯風味獨特
竹筒五花肉
柔軟五花肉浸泡在特級葡萄酒中二十四小時以上
以肉片包著蔬菜及韓國道地泡菜入口
咬勁十足令人激賞
海鮮餅
柔軟Q度都是一級棒
甜甜的口感沒有韓式料理的辣度
適合不太敢吃辣的客人
搭配特製沾醬令人想一吃再吃
用餐後贈送一杯韓國招牌松子茶或水晶茶
內含豐富維他命c與e健康又養生
店內各櫥窗擺飾著韓國風娃娃
個個精緻漂亮
用完餐記得好好欣賞一番
如逢假日用餐人潮較多時
因市區停車不方便
建議停放在前方重慶餐廳的收費停車場
目餓什鍋韓國料理專門店
電話︰               (04)2293-5955       
地址︰ 台中市文心路四段5號
營業時間︰ 11:00~14:00,17:00~22:00
可團體聚餐、包廂可調整大小、最多容納一百人
附停車場、消費滿額可免費停車、也有刷卡服務
鄰近文心路與麻園西路處有一私人停車場
另中清一街與麻園西路鼎一飯店附設私人停車場

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2008/02/11

傳統市場裡的五星級魚店

微風台北車站 美食新地標


記者:採訪撰文/張雅惠 責任編輯/閻筱晴 攝影/那志明

南來北往的驛站,微風巧手點石成金,讓這裡搖身一變為有如萬花筒般的美食中心!

打造國際級食尚中心 50餘間特色餐廳進駐



聽過EKI-NAKA嗎?這種在日本流行已久的經營模式,是在車站中規劃的商業空間。今年入秋,微風選擇台北車站為據點,打造台灣首座EKI-NAKA,2樓2800坪的開闊空間,以精品概念規劃特色餐廳,另有牛肉麵競技館、甜品小路、台灣夜市及咖哩皇宮4大主題館,美食應有盡有,是來往乘客不可錯過的美食聖地;此外,1樓及B1明年更將規劃超級市場、咖啡、書店及生活雜貨等,內容豐富。


地點:台北市北平西路3號2樓
時間:11:00~21:30、五六假前~22:00
休:無
刷卡:可
席:牛肉麵競技館224席、甜品小路140席、台灣夜市112席
交通:搭
捷運板南線在「台北車站」下車。

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2008/02/11

傳統市場裡的五星級魚店

傳統市場裡的五星級魚店

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏/台中市報導】

店裡頭每天提供新鮮、優選的各式漁獲讓顧客選擇。(攝影/邵鈺敏)

  台中市第二市場是日治時期所建築的傳統市場,裡頭漁獲、蔬果、小吃、日式雜貨、服飾等商品一應俱全,且各攤店特色獨具,近年來也成為遊客觀光旅遊的景點之一。

  第二市場裡有一家專賣生魚片與加工魚製品的鮮魚店,從1919年創立至今,已擁有八十多年的歷史,創店者楊秀鍾老先生當年從彰化線西挑著漁獲步行到台中販售,每天走二至三小時的路程,沿途不知磨破了多少雙草鞋,才能到達台中。直到1921年,日本政府發配第一張營業執照,楊老先生才於第二市場落腳,由於當時執照的造型是一個圓圈,裡頭寫著數字「1」,而圓圈在日文的讀音意義是「丸」,所以就將店名取為「丸一」。

  丸一鮮魚行賣的都是澎湖、東港或是日本的上等漁獲,例如:牡丹蝦、生幹貝、甜蝦、鯖魚…等,強調新鮮與品質,廣受上流階層顧客與日本料理店的喜愛。丸一鮮魚行有兩大特色產品:生魚片和火腿,店裡頭每天提供新鮮、優選的各式漁獲讓顧客選擇;而選用當日現宰豬後腿肉自製的火腿,是獨家配方調製的口味,用含有各式木種的木屑來煙燻,口感Q脆鮮甜,香氣四溢。

  除了生魚片與火腿外,烏魚子也是丸一的招牌商品,店家特別挑選冬至前的烏魚,因為此時的烏魚尚未放卵,所以魚肚飽滿紮實,去腥處理後再醃製三至七天的時間,呈自然橙黃色,顆粒細緻、略帶油質,品質與口感極佳,往往在過完農曆年後就銷售一空。

  丸一鮮魚行走過了八十多年的歲月,現由第三代子孫楊哲嘉接手經營,秉持祖父堅持的理念,繼續為顧客服務,期待美味的鮮魚料理能成為餐桌上的珍饌佳餚。(攝影/邵鈺敏)

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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2008/02/11

高級精緻的日式商業午餐 親子丼只要100元

高級精緻的日式商業午餐 親子丼只要100元

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡/台中市報導】

親子丼飯是赤坂屋中熱門的商業午餐,只要花100元就能享有精選食材和木村先生精湛的料理手藝,還有附湯和小菜和水果。(攝影/石靜怡) 

  位在台中市NOVA資訊廣場附近的「赤坂屋」日式燒肉專賣店,日籍老闆木村二郎先生親掌廚藝推出精緻的日式商業午餐,招牌推薦餐點親子丼只要100元的價格,用這樣優惠的價格就可以吃到專業美味的精緻商業午餐,可說是十分的劃算呢!

  店中100元以下的精緻商業午餐還包含:蔬菜海鮮拉麵、日式中華涼麵、韓式泡菜拉麵、豬肉丼、牛肉丼和韓式泡菜炒飯,以上均附小菜、水果和湯,供應時間是每週一至五中午11:30~2:00。

  您決定今天午餐要吃什麼了嗎?來嚐嚐日籍師傅精湛的好手藝吧!(攝影/石靜怡) 

台中燒肉‧親子丼飯http://0423017848.travel-web.com.tw/
一百元吃到飽特輯http://cheap.travel-web.com.tw/

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2008/02/11

天冷嚕!! 吃呼暖呼呼的超值土雞鍋!!! 超好吃而且才180元!

天冷嚕!! 吃呼暖呼呼的超值土雞鍋!!! 超好吃而且才180元!

極力推薦!!尤其這麼冷的天氣!!
不吃實在太對不起自己了!!!!
這禮拜我要去台中!!土雞鍋!!!我來啦!!!!!!

花橘杞麻油小土雞套餐180元,專為上班族設計,加入了大量的鮮菇及青菜,既能為上班族補元氣,吃來也不會太油膩。
走平價路線的SLOW DOWN餐廳,這一季也推出物超所值的商業午餐,其中專為忙碌上班族設計的「枸杞麻油小土雞鍋」,用麻油爆香小土雞腿,再加入枸杞、當歸、紅棗、甘草等多種中藥材一起燉煮。
為了讓湯頭喝來清爽滋補又沒有藥膳味,老闆還加入大量鮮菇及蔬菜,再配上生菜沙拉與飯後飲料,一套只賣180元,比自己在家DIY還便宜。

有圖為憑,看了肚子就餓了….
http://forum.ctcar.com.tw/showthread.php?t=5835
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2008/02/11

高溫鐵板美味上桌!! 雙片漢堡牛肉排,超值到不行!

我最愛吃鐵板牛肉排了!!極力推薦這一家!價格合理,重點是真的很好吃!!!^^*
找了一下下~有找到這家的介紹~以下是我找到的餐廳介紹~~如果對鐵板牛肉排有興趣的話,可以研究一下喔!!

隨著熱騰騰的鐵板上發出「滋滋﹣」聲響,一陣香氣緊接著襲來,這就是「胡椒廚房」最令人難以抗拒的魅力所在。在日本擁有一百六十七家分店最大的牛排連鎖店,引進台灣兩年,嚴選素材以及熱度十足的鐵板料理,同樣擄獲台灣人的心和胃。
日系餐廳特別注重的食材,在「胡椒廚房」同樣特別為顧客把關,店內所使用的牛肉皆為和日本同樣的特約牛牧場,加上特別進口的鐵板,能夠以高達二百八十度的溫度,瞬間鎖住食材的美味,不論是招牌牛排、漢堡排、還是各式牛肉、鮭魚拌飯,要吃幾分熟、要不要有鍋粑,統統都能自己決定。與眾不同的地方還有「胡椒廚房」特調的洋蔥奶油醬,也是從日本胡椒廚房直接引進,比一般奶油多了洋蔥的甜美,搭配牛排、雞排、鮭魚排都是絕配。
離開前,店員還會貼心地送上衣物芳香噴霧,以去除鐵板料理難免的油煙味,讓剛享用完「胡椒廚房」的證據,只留在客人的笑容上,而不留在衣服的氣味……
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那有興趣的人可以看看喔~~^^*
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2008/02/11

7-11點心類-雞蛋熟布丁

7-11點心類-雞蛋熟布丁


Sweet Corner

品名:雞蛋熟布丁


主原料:雞蛋、鮮奶油

副原料:水、蔗糖、奶粉、焦糖漿、澱粉、海藻抽出物、香料、天然色素槴子黃

內容量:150g

熱量:234大卡

售價:25元


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2008/02/11

7-11零食類-7-11原味覺醒 牛奶巧克酥

7-11零食類-7-11原味覺醒 牛奶巧克酥



採用特級荷蘭可可脂製成的白巧克力搭配香醇升級的牛奶口味,豐富乳鈣添加更健康。

品名:7-11原味覺醒 牛奶巧克酥

主要成分:白巧克力、糖、氫化椰子油、麵粉、全脂奶粉、可可脂、葡萄糖粉、馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、乳化劑(大豆卵磷脂)、牛奶鈣、膨脹劑(碳酸氫鈉、碳酸氫銨)、香料、(素食可用,不含防腐劑)

重量:100公克

熱量:約485大卡

售價:20元


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2008/02/11

7-11零食類-Hello Kitty 草莓捲心酥

7-11零食類-Hello Kitty 草莓捲心酥



品名:Hello Kitty 草莓捲心酥

成分:白砂糖、麵粉、植物油、雞蛋、奶粉、高果糖糖漿、煉乳、麥芽糖漿、麥芽萃取物、食鹽、卵磷脂、酸味料(檸檬酸)、胡蘿蔔汁、食用人工香料(牛奶香料、草莓香料)、食用天然色素(紅甜菜色素)

重量:50公克

熱量:248大卡

售價:25元


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2008/02/11

7-11熟食類-蔔蜂酷辣雞球

7-11熟食類-蔔蜂酷辣雞球



酷球雞球是CP蔔蜂採用嚴選黃金雞腿肉經過細緻調味製成,入口爽脆多汁,讓您簡單方便即可體驗滿滿美式酷辣口味,滿足您挑剔的味蕾。

品名:蔔蜂酷辣雞球


原料:生鮮雞肉、鹽、糖、炸雞粉、香辛料

食品添加物:磷酸鹽(品質改良劑)

重量:250公克

熱量:747大卡


售價:119元

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2008/02/11

7-11熟食類-禦飯糰(焗烤鮪魚)

7-11熟食類-禦飯糰(焗烤鮪魚)



鮪魚玉米拌入香濃美乃滋,搭配焗烤乳酪絲

品名:禦飯糰(焗烤鮪魚)

成份:特級壽司米、沙拉醬、玉米(含基因改造)、鮪魚、乳酪(起司)、調味料、天然海鹽

重量:113公克以上

熱量:377大卡

售價:22元

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2008/02/11

7-11點心類-香橙慕斯蛋糕捲

7-11點心類-香橙慕斯蛋糕捲



添加寒天~

品名:香橙慕斯蛋糕捲


成分:蛋、鮮奶油、糖、檸檬餡、柳橙汁、麵粉、植物性油脂、動物膠、海藻糖、寒天、桔子香料、β-胡蘿蔔素

重量:66公克

熱量:191.7

售價:30元


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2008/02/11

7-11點心類-Bourbon一口三角蛋糕

7-11點心類-Bourbon一口三角蛋糕



海綿蛋糕上裹著巧克力外皮,內軟外鬆,一個一口,食用優雅有品味~

品名:Bourbon一口三角蛋糕


成分:糖、小麥粉、雞蛋、植物油、可可漿、全脂奶粉、人造奶油、海藻糖、麥芽糖、洋酒、可可脂、水飴、濃縮奶紛、還元水飴、乳糖、可可粉、奶油粉、奶油、鹽、山梨糖醇

內容量:48公克
(內有8小塊)

熱量:248大卡

售價:39元

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2008/02/11

7-11零食類-樂事(瑞士香濃起司)

7-11零食類-樂事(瑞士香濃起司)



停不了的樂事~
*風靡全球NO1洋芋片品牌
*堅持選用優質新鮮馬鈴薯
*黃金比例切片,輕薄香脆

品名:樂事(瑞士香濃起司)


原料:馬鈴薯、植物油、起司粉、糖、鹽、味精、醬油粉、牛肉粉、蒜粉、洋蔥粉、香辛料、二氧化矽、食用黃色四號、食用黃色五號

重量:55公克

熱量:310.2大卡

售價:20元


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