本部落公告

烹飪美食、菜餚介紹、烹調食譜、製作過程、老饕店號
2008/02/11

傳統市場裡的五星級魚店

微風台北車站 美食新地標


記者:採訪撰文/張雅惠 責任編輯/閻筱晴 攝影/那志明

南來北往的驛站,微風巧手點石成金,讓這裡搖身一變為有如萬花筒般的美食中心!

打造國際級食尚中心 50餘間特色餐廳進駐



聽過EKI-NAKA嗎?這種在日本流行已久的經營模式,是在車站中規劃的商業空間。今年入秋,微風選擇台北車站為據點,打造台灣首座EKI-NAKA,2樓2800坪的開闊空間,以精品概念規劃特色餐廳,另有牛肉麵競技館、甜品小路、台灣夜市及咖哩皇宮4大主題館,美食應有盡有,是來往乘客不可錯過的美食聖地;此外,1樓及B1明年更將規劃超級市場、咖啡、書店及生活雜貨等,內容豐富。


地點:台北市北平西路3號2樓
時間:11:00~21:30、五六假前~22:00
休:無
刷卡:可
席:牛肉麵競技館224席、甜品小路140席、台灣夜市112席
交通:搭
捷運板南線在「台北車站」下車。

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2008/02/11

傳統市場裡的五星級魚店

傳統市場裡的五星級魚店

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏/台中市報導】

店裡頭每天提供新鮮、優選的各式漁獲讓顧客選擇。(攝影/邵鈺敏)

  台中市第二市場是日治時期所建築的傳統市場,裡頭漁獲、蔬果、小吃、日式雜貨、服飾等商品一應俱全,且各攤店特色獨具,近年來也成為遊客觀光旅遊的景點之一。

  第二市場裡有一家專賣生魚片與加工魚製品的鮮魚店,從1919年創立至今,已擁有八十多年的歷史,創店者楊秀鍾老先生當年從彰化線西挑著漁獲步行到台中販售,每天走二至三小時的路程,沿途不知磨破了多少雙草鞋,才能到達台中。直到1921年,日本政府發配第一張營業執照,楊老先生才於第二市場落腳,由於當時執照的造型是一個圓圈,裡頭寫著數字「1」,而圓圈在日文的讀音意義是「丸」,所以就將店名取為「丸一」。

  丸一鮮魚行賣的都是澎湖、東港或是日本的上等漁獲,例如:牡丹蝦、生幹貝、甜蝦、鯖魚…等,強調新鮮與品質,廣受上流階層顧客與日本料理店的喜愛。丸一鮮魚行有兩大特色產品:生魚片和火腿,店裡頭每天提供新鮮、優選的各式漁獲讓顧客選擇;而選用當日現宰豬後腿肉自製的火腿,是獨家配方調製的口味,用含有各式木種的木屑來煙燻,口感Q脆鮮甜,香氣四溢。

  除了生魚片與火腿外,烏魚子也是丸一的招牌商品,店家特別挑選冬至前的烏魚,因為此時的烏魚尚未放卵,所以魚肚飽滿紮實,去腥處理後再醃製三至七天的時間,呈自然橙黃色,顆粒細緻、略帶油質,品質與口感極佳,往往在過完農曆年後就銷售一空。

  丸一鮮魚行走過了八十多年的歲月,現由第三代子孫楊哲嘉接手經營,秉持祖父堅持的理念,繼續為顧客服務,期待美味的鮮魚料理能成為餐桌上的珍饌佳餚。(攝影/邵鈺敏)

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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2008/02/11

高級精緻的日式商業午餐 親子丼只要100元

高級精緻的日式商業午餐 親子丼只要100元

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡/台中市報導】

親子丼飯是赤坂屋中熱門的商業午餐,只要花100元就能享有精選食材和木村先生精湛的料理手藝,還有附湯和小菜和水果。(攝影/石靜怡) 

  位在台中市NOVA資訊廣場附近的「赤坂屋」日式燒肉專賣店,日籍老闆木村二郎先生親掌廚藝推出精緻的日式商業午餐,招牌推薦餐點親子丼只要100元的價格,用這樣優惠的價格就可以吃到專業美味的精緻商業午餐,可說是十分的劃算呢!

  店中100元以下的精緻商業午餐還包含:蔬菜海鮮拉麵、日式中華涼麵、韓式泡菜拉麵、豬肉丼、牛肉丼和韓式泡菜炒飯,以上均附小菜、水果和湯,供應時間是每週一至五中午11:30~2:00。

  您決定今天午餐要吃什麼了嗎?來嚐嚐日籍師傅精湛的好手藝吧!(攝影/石靜怡) 

台中燒肉‧親子丼飯http://0423017848.travel-web.com.tw/
一百元吃到飽特輯http://cheap.travel-web.com.tw/

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2008/02/11

天冷嚕!! 吃呼暖呼呼的超值土雞鍋!!! 超好吃而且才180元!

天冷嚕!! 吃呼暖呼呼的超值土雞鍋!!! 超好吃而且才180元!

極力推薦!!尤其這麼冷的天氣!!
不吃實在太對不起自己了!!!!
這禮拜我要去台中!!土雞鍋!!!我來啦!!!!!!

花橘杞麻油小土雞套餐180元,專為上班族設計,加入了大量的鮮菇及青菜,既能為上班族補元氣,吃來也不會太油膩。
走平價路線的SLOW DOWN餐廳,這一季也推出物超所值的商業午餐,其中專為忙碌上班族設計的「枸杞麻油小土雞鍋」,用麻油爆香小土雞腿,再加入枸杞、當歸、紅棗、甘草等多種中藥材一起燉煮。
為了讓湯頭喝來清爽滋補又沒有藥膳味,老闆還加入大量鮮菇及蔬菜,再配上生菜沙拉與飯後飲料,一套只賣180元,比自己在家DIY還便宜。

有圖為憑,看了肚子就餓了….
http://forum.ctcar.com.tw/showthread.php?t=5835
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中時汽車網http://forum.ctcar.com.tw/

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2008/02/11

高溫鐵板美味上桌!! 雙片漢堡牛肉排,超值到不行!

我最愛吃鐵板牛肉排了!!極力推薦這一家!價格合理,重點是真的很好吃!!!^^*
找了一下下~有找到這家的介紹~以下是我找到的餐廳介紹~~如果對鐵板牛肉排有興趣的話,可以研究一下喔!!

隨著熱騰騰的鐵板上發出「滋滋﹣」聲響,一陣香氣緊接著襲來,這就是「胡椒廚房」最令人難以抗拒的魅力所在。在日本擁有一百六十七家分店最大的牛排連鎖店,引進台灣兩年,嚴選素材以及熱度十足的鐵板料理,同樣擄獲台灣人的心和胃。
日系餐廳特別注重的食材,在「胡椒廚房」同樣特別為顧客把關,店內所使用的牛肉皆為和日本同樣的特約牛牧場,加上特別進口的鐵板,能夠以高達二百八十度的溫度,瞬間鎖住食材的美味,不論是招牌牛排、漢堡排、還是各式牛肉、鮭魚拌飯,要吃幾分熟、要不要有鍋粑,統統都能自己決定。與眾不同的地方還有「胡椒廚房」特調的洋蔥奶油醬,也是從日本胡椒廚房直接引進,比一般奶油多了洋蔥的甜美,搭配牛排、雞排、鮭魚排都是絕配。
離開前,店員還會貼心地送上衣物芳香噴霧,以去除鐵板料理難免的油煙味,讓剛享用完「胡椒廚房」的證據,只留在客人的笑容上,而不留在衣服的氣味……
本文章轉載至
中時汽車網http://forum.ctcar.com.tw/
…………………………………………………

本來想要貼照片~可是這介紹上面就有了~
那有興趣的人可以看看喔~~^^*
http://forum.ctcar.com.tw/showthread.php?t=5829

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2008/02/11

7-11點心類-雞蛋熟布丁

7-11點心類-雞蛋熟布丁


Sweet Corner

品名:雞蛋熟布丁


主原料:雞蛋、鮮奶油

副原料:水、蔗糖、奶粉、焦糖漿、澱粉、海藻抽出物、香料、天然色素槴子黃

內容量:150g

熱量:234大卡

售價:25元


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2008/02/11

7-11零食類-7-11原味覺醒 牛奶巧克酥

7-11零食類-7-11原味覺醒 牛奶巧克酥



採用特級荷蘭可可脂製成的白巧克力搭配香醇升級的牛奶口味,豐富乳鈣添加更健康。

品名:7-11原味覺醒 牛奶巧克酥

主要成分:白巧克力、糖、氫化椰子油、麵粉、全脂奶粉、可可脂、葡萄糖粉、馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、乳化劑(大豆卵磷脂)、牛奶鈣、膨脹劑(碳酸氫鈉、碳酸氫銨)、香料、(素食可用,不含防腐劑)

重量:100公克

熱量:約485大卡

售價:20元


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2008/02/11

7-11零食類-Hello Kitty 草莓捲心酥

7-11零食類-Hello Kitty 草莓捲心酥



品名:Hello Kitty 草莓捲心酥

成分:白砂糖、麵粉、植物油、雞蛋、奶粉、高果糖糖漿、煉乳、麥芽糖漿、麥芽萃取物、食鹽、卵磷脂、酸味料(檸檬酸)、胡蘿蔔汁、食用人工香料(牛奶香料、草莓香料)、食用天然色素(紅甜菜色素)

重量:50公克

熱量:248大卡

售價:25元


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2008/02/11

7-11熟食類-蔔蜂酷辣雞球

7-11熟食類-蔔蜂酷辣雞球



酷球雞球是CP蔔蜂採用嚴選黃金雞腿肉經過細緻調味製成,入口爽脆多汁,讓您簡單方便即可體驗滿滿美式酷辣口味,滿足您挑剔的味蕾。

品名:蔔蜂酷辣雞球


原料:生鮮雞肉、鹽、糖、炸雞粉、香辛料

食品添加物:磷酸鹽(品質改良劑)

重量:250公克

熱量:747大卡


售價:119元

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2008/02/11

7-11熟食類-禦飯糰(焗烤鮪魚)

7-11熟食類-禦飯糰(焗烤鮪魚)



鮪魚玉米拌入香濃美乃滋,搭配焗烤乳酪絲

品名:禦飯糰(焗烤鮪魚)

成份:特級壽司米、沙拉醬、玉米(含基因改造)、鮪魚、乳酪(起司)、調味料、天然海鹽

重量:113公克以上

熱量:377大卡

售價:22元

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2008/02/11

7-11點心類-香橙慕斯蛋糕捲

7-11點心類-香橙慕斯蛋糕捲



添加寒天~

品名:香橙慕斯蛋糕捲


成分:蛋、鮮奶油、糖、檸檬餡、柳橙汁、麵粉、植物性油脂、動物膠、海藻糖、寒天、桔子香料、β-胡蘿蔔素

重量:66公克

熱量:191.7

售價:30元


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2008/02/11

7-11點心類-Bourbon一口三角蛋糕

7-11點心類-Bourbon一口三角蛋糕



海綿蛋糕上裹著巧克力外皮,內軟外鬆,一個一口,食用優雅有品味~

品名:Bourbon一口三角蛋糕


成分:糖、小麥粉、雞蛋、植物油、可可漿、全脂奶粉、人造奶油、海藻糖、麥芽糖、洋酒、可可脂、水飴、濃縮奶紛、還元水飴、乳糖、可可粉、奶油粉、奶油、鹽、山梨糖醇

內容量:48公克
(內有8小塊)

熱量:248大卡

售價:39元

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2008/02/11

7-11零食類-樂事(瑞士香濃起司)

7-11零食類-樂事(瑞士香濃起司)



停不了的樂事~
*風靡全球NO1洋芋片品牌
*堅持選用優質新鮮馬鈴薯
*黃金比例切片,輕薄香脆

品名:樂事(瑞士香濃起司)


原料:馬鈴薯、植物油、起司粉、糖、鹽、味精、醬油粉、牛肉粉、蒜粉、洋蔥粉、香辛料、二氧化矽、食用黃色四號、食用黃色五號

重量:55公克

熱量:310.2大卡

售價:20元


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