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2011/07/05

食知識@皮比肉營養

人呀.....
往往會因為飲食習慣,
而把原本最營養的部份丟棄,

人呀.....
往往會因為飲食習慣,
而把原本最營養的部份丟棄,
例如果皮~
像地瓜和馬鈴薯,
其實皮是比肉更有纖維,
若能連皮一起吃是最好的~
切記的是發芽的馬鈴薯千萬不能吃,
即使只有發點芽眼,
其實已經整顆都有毒素了,
吃下會造成腸胃不適喔!!
但地瓜發芽仍然可以食用!
ps.專家建議用點奶油煎馬鈴薯會比油炸的熱量低很多~
ps.100g的米飯熱量是100g馬鈴薯的三倍!!
ps.若要保存延長馬鈴薯期限,可以用報紙包起來,防止受潮跟陽光曝曬,因為只要一點點光線,馬鈴薯就容易發芽!!

關鍵字: 飲食習慣

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