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2011/06/16

雞肉咖哩

天氣熱,
吃個好下飯的咖哩吧^^

天氣熱,
吃個好下飯的咖哩吧^^
***雞肉咖哩***
材料:去骨雞腿肉,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,咖哩粉,咖哩塊
做法:1.洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔切丁
     2.熱鍋將去骨雞腿肉皮朝下香煎,五分鐘後翻面煎,煎到金黃色後盛盤切塊
     3.利用剛煎肉的雞皮油炒洋蔥至透明狀,再加點咖哩粉提香
     4.再加入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒,加入高湯熬煮
     5.湯滾加入雞肉塊,三十分鐘後起鍋前加咖哩塊,熬煮五分鐘後即完成!!


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