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2010/12/16

雞高湯

之前熬小朋友的高湯都是用豬骨................
之前熬小朋友的高湯都是用豬骨,
為了讓小朋友也試試不同的湯底,
換換口味,
在網上看到雞高湯好像也不錯,
雞骨架很便宜,
買了兩副才30元,
加在上次買去骨雞腿多的骨頭,
今天就來試試看用雞骨架來熬湯底,
先將雞骨用熱水去除血水和油脂,
再放入另一滾開水的深鍋,
我們還加入高麗菜跟玉米,
讓湯更鮮甜,
再加點鹽巴熬煮2小時,
就完成好喝的雞高湯囉 !!
PS.湯冷分袋放入冷凍庫,等要熬湯或煮麵再拿出來用,方便多多喔!!

關鍵字: 玉米

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