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2010/11/19

涼拌大頭菜

原來好吃的大頭菜是冬天才出產的菜,
現在菜市場的菜攤上幾乎都有大頭菜,
脆脆的口感又是好配麵配飯的小菜,
今天就來做個合時令的涼拌大頭菜吧!!
**涼拌大頭菜**
食材:大頭菜2顆,蒜頭七八瓣,辣椒一條
調味料:鹽巴一大匙,香油酌量
做法:1.先將大頭菜去皮去蒂頭,切薄片後,加入鹽巴拌勻靜置30分鐘
     2.將鹽水倒掉,再用清水沖淨大頭菜薄片
     3.加入蒜末辣椒香油拌勻,放入冰箱2~3小時即可食用!!

關鍵字: 清水 菜市場

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