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2010/10/19

【台中】凱恩斯岩燒餐廳

【台中】凱恩斯岩燒餐廳

 



八、九年前來過這一家
當時服務生把一整塊生牛肉放在岩板上
就直接端在我們面前
心裡正納悶    怎麼會是這樣ㄚ
後來經過服務生的解釋
才知道原來這個岩板有400百度
牛肉就是利用岩板的溫度乾燒煎熟
當時覺得很新奇
這次因為看到 jim 的食記
讓我超想再次嚐嚐這睽違已久的岩燒餐廳



點餐方式:
四種價位的套餐 任選一種  
每一套餐都附沙拉、開胃菜、麵包、公司湯、飲料和甜點  
另外還要加10%的服務費




另外還有商業午餐  
不同的地方是沒有前菜   相對的價位就比較便宜





沙拉有二種選擇:海鮮沙拉和松阪豬沙拉  (任選一種)

松阪豬沙拉 ~


它的擺盤走精緻路線  
新鮮的蔬菜和水果 搭配醋味的醬汁
很爽口  
只是我吃不習慣冷掉的松阪豬肉




海鮮沙拉 ~
有干貝、炸魚、蝦子、花枝、高麗菜
胖子說這樣的沙拉組合
吃起來口感不佳
我倒覺得如果蝦子如果去殼  會更優一點




前菜 ~
建議從口味較淡的開始吃
煙燻鮭魚龍鮮沙拉→蜜汁蔬菜牛肉捲→義式花香杏鮑菇




煙燻鮭魚龍鮮沙拉 ~
帶有芥末味  不嗆鼻




蜜汁蔬菜牛肉捲 ~



義式花香杏鮑菇 ~
 哈 ! 只能說後面這兩樣是我的菜 (重口味)



用完沙拉後  服務生會先送上玫瑰海鹽
待會沾牛肉要用的

這裡送餐的程序很特別
他們會把麵包和湯品放在主餐之後才上
因為是怕客人吃完前面的前菜、沙拉、麵包、
湯之後    就吃不下主餐了     真是貼心





美國霜降牛排 (十二盎司) / $590



服務生會先把牛肉的每個面都煎焦
然後放在紅蘿蔔切片的上面     避免肉片過熟
要吃的時候    再切一小塊放在岩板上煎熟就可以了



霜降牛肉     
比較有嚼勁   不過沾上玫瑰海鹽一樣好吃





澳洲冷藏牛菲力 (八盎司) / $690


菲力口感鮮嫩多汁  
旁邊還附上黑胡椒和蘑菇兩種醬汁
不過還是喜歡沾著玫瑰海鹽吃




曼哈頓巧達蛤蠣濃湯 ~
很濃    料也很多   只是喝多了會覺得膩




普羅旺斯羅宋牛肉湯 ~
很清爽的一道湯品    
這兩種湯  我會比較推薦後者



全麥麵包 ~
鬆軟有咬勁     塗上奶油後 更是香氣四溢
即使吃完主餐     已經很撐了  
我還是一整顆吃完  




柳橙汁和冰茶 ~




烤布丁 ~
蛋味很重   但不會過甜



巧克力瑞士捲 ~



我喜歡岩燒的烹調方式   不僅肉汁精華保留其中
又可以吃到肉質的原味
這次用餐的感覺還不錯 
服務生還是像以前那樣的熱情及細心
除了沙拉  其他的餐點都不錯吃
有機會還要再來 :P




凱恩斯岩燒餐廳
台中市北區崇德路二段138號
04 - 22318924
營業時間:  AM11:30 ~ PM 22:30



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