我型我塑----DIY - ~ 生活便利 ~

2007-09-20

中式三明治＋芭樂豆奶難易度： ★★

發芽馬鈴薯的芽眼中含有毒素，因此應避免食用。炒蔬菜可多樣化選擇，馬鈴薯亦可用地瓜取代。

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2007-09-20

蔬果雞絲沙拉＋茉莉花茶難易度： ★

雞胸肉可先用鹽、胡椒粉和蛋白或太白粉醃一下，燙好之後會比較滑潤不乾澀，或者改用雞腿肉也可。

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2007-09-20

蒟蒻馬鈴薯煲難易度： ★

將里肌肉汆燙去血水，再加入胡蘿蔔、馬鈴薯、水熬煮，就可減少使用橄欖油拌炒的熱量約100大卡。

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2007-09-20

和風蒟蒻涼麵＋潤膚美肌茶難易度： ★

山楂、枸杞可加熱開水先煮5分鐘後熄火，再加入菊花浸泡2~3分鐘，然後濾渣即可飲用，需注意菊花不可煮太久，否則會有苦味產生。

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2007-09-19

酸甜蒟蒻麵＋肉桂蘋果茶難易度： ★★

酸甜蒟蒻與肉桂茶的絕配~富含維生素C的蘋果茶中，加入肉桂，除了提味外，更可安定神經，舒緩身心。

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2007-09-19

地瓜優格＋菠菜柳橙汁難易度： ★★

經常便秘的人很適合此道料理，因它有促進腸道蠕動和改善腸胃功能的效果。血膽固醇過高的人則地瓜泥中不須加入蛋黃，只要與洋蔥拌勻即可。

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2007-09-19

健康沙拉＋山藥芝麻豆奶難易度： ★

蘿蔔蘡又名碗豆蘡，含豐富的維生素C，是很好的美容蔬菜；但因普林含量高，所以有痛風和尿酸高的人，不適合食用。山藥芝麻豆奶對預防骨質疏鬆有很好的功效。

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2007-09-19

柳橙口味沙拉＋蓮霧蛋蜜汁難易度： ★★

橙口味沙拉較易刺激腸胃，因此最好能搭配具有保護腸胃功能的牛奶一起食用；生的高麗菜含甲狀腺腫素，所以有甲狀腺問題的患者不宜生吃或多食......

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2007-09-14

蒟蒻牛肉沙拉＋味噌豆腐湯難易度： ★★

味噌請選擇白味噌，味道較溫和；不敢吃辣的人，可改用高麗菜或白蘿蔔泡菜，酸甜的口感，更有另一種滋味。

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2007-09-14

紅不讓三明治＋鳳蘋醋飲難易度： ★★★

火腿、起司和鮭魚鹽分較高，高血壓患者應避免同時吃，或可增加蔬菜的量，以減少鹽分的攝取。

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2007-09-14

燒肉蘋果三明治＋優酪乳難易度： ★★

此道料理含有豐富的維生素B群和C，能迅速補充體力，提振精神。

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2007-09-12

起司燒飯糰＋美白茶飲難易度： ★★★★

做三角飯糰時，手要沾點油水，才不會到處沾粘。烤盤中應鋪上錫箔紙，且用奶油輕刷過，再將飯團放在烤盤上，烤至表面呈金黃色即可。

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2007-09-12

五彩壽司捲＋香橙花茶難易度： ★★★

海苔片易濕軟變質，因此包裹前可先將海苔片放在瓦斯爐上用小火過火一下，捲壽司的材料也應盡量瀝乾水分。

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2007-09-07

花形壽司＋蛤蜊海帶湯難易度： ★★★★

捲花壽司時飯要鋪平，內餡要集中，捲起時要用力捲緊，且要平均施力。切片時，刀子要利，而且刀片要沾水才好切。

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2007-06-25

蜜黑豆壽司袋＋柳橙比菲多難易度： ★★★★

三角形豆皮可用日式炸豆皮取代，買回來的豆皮要先在加了醬油、糖的滾水中煮5分鐘使其入味，再撈起瀝乾水分放涼才使用。

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2007-06-21

綠茶牛蒡米漢堡＋綜合果菜汁難易度： ★★★

Tips：
做壽司或飯糰的飯最好使用隔夜飯，會比較Q與緊實，而且隔夜飯較當餐煮的飯，被腸道吸收的熱量少。

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2007-06-21

番茄檸檬炒麵＋蘑菇洋蔥味噌湯難易度： ★★★

Tips：
此道料理不適合消化性潰瘍患者食用。

豬里肌肉洗淨切絲；番茄洗淨去蒂；紅蘿蔔洗淨去皮切粗絲；豌豆莢洗淨剝去老筋；檸檬洗淨對半切開

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2007-06-16

海鮮燴麵＋紅棗橙香茶難易度： ★★★

綠藻麵可用其它麵類替代，如蕎麥麵、雞蛋麵等，再搭配各種的海鮮，變化出不同風味的海鮮麵

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2007-06-16

珍菇培根蛋汁麵＋多纖蔬果汁難易度： ★★★

巴西利主要當作香料使用，可以去除口臭，使口氣清新，還有幫助消化、抗菌、清血等作用。

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2007-06-13

韓式辣味麵＋豆腐海帶芽湯難易度： ★★★

豆芽菜、海帶芽微高普林食物，不適合痛風和尿酸高患者食用。

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2007-06-13

綜合蔬菜咖哩麵＋菠菜蛋花湯難易度： ★★★

咖哩的熱量不低（100克即有415大卡），因此想要控制體重的人，不要過量食用。

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2007-06-12

牛奶雜燴粥＋醋溜花椰難易度： ★★★

青花菜、胡蘿蔔等富含維生素C的蔬菜，可幫助牛奶中鈣質的吸收。

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2007-06-12

葡萄乾火腿稀飯＋涼拌秋葵難易度： ★★★

秋葵的黏液成分是一種屬於醣蛋白質的粘蛋白，可保護胃壁，安定腸道黏膜，對於胃潰瘍有改善作用。

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2007-06-11

紅頂雜燴稀飯＋海藻沙拉難易度： ★★★

海藻類含豐富的維生素和礦物質，具有防癌、防老化、改善腸道環境和增強免疫力等功能。

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2007-06-11

雞茸玉米粥＋番茄鮪魚沙拉難易度： ★★★

番茄中的茄紅素具有抗氧化的功能，其經烹調過後，茄紅素的含量會增加，比起新鮮的番茄營養價質高。

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2007-06-04

山藥稀飯＋黑豆沙拉難易度： ★★★

黑豆沙拉不適合痛風患者食用

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2007-05-28

西西里式海鮮麵套餐難易度： ★★★

放入蛤蜊、高湯，待蛤蜊打開後，即加入草蝦、番茄...

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2007-05-28

茄汁蟹肉義大利麵套餐難易度： ★★★

生的核桃含有毒性成分，因此要煮熟才能食用。

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2007-05-24

奇異水果捲套餐難易度： ★★★

甜椒含豐富的維生素A和C，可消除疲勞、預防感冒、保養眼睛...

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2007-05-24

蘋果通心麵套餐難易度： ★★

番茄要選大又紅且底部是平的最好

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