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2007-09-19

地瓜優格+菠菜柳橙汁 難易度: ★★

經常便秘的人很適合此道料理,因它有促進腸道蠕動和改善腸胃功能的效果。血膽固醇過高的人則地瓜泥中不須加入蛋黃,只要與洋蔥拌勻即可。

地瓜優格

材料:
地瓜30 克 蛋1個 洋蔥末1小匙

調味料:
低脂原味優格2大匙 檸檬汁1小匙 鹽1/4小匙

作法:

1.地瓜去皮煮熟,攪碎成泥與洋蔥末、檸檬汁攪拌均勻。
2.蛋用鹽水煮熟、去殼、切半,取出蛋黃與地瓜泥混合均勻。
3.將步驟2之混合物填入蛋白內,淋上優格即可食用。

菠菜柳橙汁

材料:
菠菜100 克 高麗菜100 克 胡蘿蔔100 克 柳橙1個 蘋果1個

作法:
1.菠菜、高麗菜洗淨,切小段;胡蘿蔔洗淨削皮,切小段;柳橙、蘋果洗淨去皮去籽,切塊。
2.將菠菜、高麗菜、胡蘿蔔、柳橙、蘋果依序放入榨汁機內壓榨出蔬果汁,盛入杯中即可。


營養分析:
蛋白質(13g) 脂肪(7g) 醣類(55g) 熱量(335g)



關鍵字: 膽固醇 改善 蔬果

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