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2007-09-19

柳橙口味沙拉+蓮霧蛋蜜汁 難易度: ★★

橙口味沙拉較易刺激腸胃,因此最好能搭配具有保護腸胃功能的牛奶一起食用;生的高麗菜含甲狀腺腫素,所以有甲狀腺問題的患者不宜生吃或多食......

柳橙口味沙拉

材料:
紫色高麗菜 60 克 胡蘿蔔 20 克 小黃瓜 20 克 柳橙 60 克

調味料:
柳橙醋 2 小匙 橄欖油 1 小匙 柳橙汁 1 小匙 鹽少許 胡椒少許

作法:
1.紫色高麗菜、胡蘿蔔、小黃瓜切絲;柳橙洗淨去皮,切成銀杏形,備用。

2.混合調味料,涼拌步驟1準備好的材料,放入冰箱中冰15分鐘後,取出即可食用。

蓮霧蛋蜜汁

材料:
蓮霧 2 個 低脂鮮奶 240 ㏄ 蛋黃 1 個 蜂蜜 1 小匙

作法:
1.蓮霧洗淨去籽去蒂,切片。
2.將蓮霧、牛奶、蛋黃放入果汁機中攪打均勻,倒入杯中,加蜂蜜調味即可。


營養分析:
蛋白質(13g) 脂肪(10g) 醣類(44g) 熱量(320g)



關鍵字: 小黃瓜

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