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2007-06-13

韓式辣味麵+豆腐海帶芽湯 難易度: ★★★

豆芽菜、海帶芽微高普林食物,不適合痛風和尿酸高患者食用。

韓式辣味麵

材料:
泡麵1包 牛肉片60克 豆芽菜60克
韓國泡菜60克 蛋1個 青蔥1支

調味料:沙拉油1大匙

作法:
1.泡麵以開水燙軟(約3分鐘);青蔥切碎備用。
2.鍋中放入沙拉油燒熱後,炒熟牛肉片及豆芽菜,淋上少許泡菜汁調味,待涼備用。
3.雞蛋敲破直接加入滾水中,煮5分鐘撈起備用。
4.碗中排入麵條、泡菜、肉片、豆芽及水煮荷包蛋,然後撒上蔥花,淋上少許泡菜汁拌勻即可食用。

豆腐海帶芽湯

材料: 沙拉油1大匙 豆腐30克 生海帶芽20克 薑絲少許

1.海帶芽洗淨後輕輕擰乾,切成一口大小;豆腐切丁。
2.鍋內先倒入300㏄水燒煮,待水溫一熱即放入薑絲,煮開後再將已切好的豆腐丁和海帶芽一併放入,煮開即可。


營養分析:
蛋白質(26g) 脂肪(25g) 醣類(70g) 熱量(610g)




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