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2007-06-12

牛奶雜燴粥+醋溜花椰 難易度: ★★★

青花菜、胡蘿蔔等富含維生素C的蔬菜,可幫助牛奶中鈣質的吸收。

牛奶雜燴粥

材料:
白飯150克 雞胸絞肉60克 胡蘿蔔10克 木耳10克

調味料:
高湯300㏄、 鹽少許、 低脂牛奶120㏄

作法:

1.胡蘿蔔去皮洗淨,木耳洗淨,然後一起切絲。
2.把牛奶、高湯、飯、木耳及胡蘿蔔放入鍋中加熱,煮開後再把絞肉放入攪勻,轉小火煮20分鐘,並以鹽調味。


醋溜花椰

材料:
青花菜50克 白花菜50克 紅椒30克 油1小匙

調味料:
蠔油2小匙、糖1/2小匙、白醋1大匙、胡椒粉1/4小匙

作法:
1.把花菜洗淨切小朵,紅椒洗淨切絲,一起用熱水汆燙即取出。
2.鍋內加油拌炒花菜及紅椒,加入調味料B後,改以大火迅速炒勻即可。



營養分析:
蛋白質28(g) 脂肪13(g) 醣類61(g) 熱量475(g)





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