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2007-05-24

奇異水果捲套餐 難易度: ★★★

甜椒含豐富的維生素A和C,可消除疲勞、預防感冒、保養眼睛...

奇異水果捲

材料:
春捲皮2張
奇異果1個
萵苣30克
胡蘿蔔50克
葡萄乾10克
美乃滋1大匙


作法:
1.將奇異果洗淨削皮,切成長條狀;萵苣洗淨切絲。
2.胡蘿蔔洗淨削皮,入鍋煮一下,再切成長條狀。
3.將所有材料瀝乾水分後,全部鋪在春捲皮上,淋上美乃滋後包捲起來即可。


Tips:一般春捲皮較薄,因此需用到2張,如使用全麥春捲皮,則用1張即可


彩繪沙拉

材料:
綠花椰菜100克 西芹30克 紅椒30克 黃椒30克 罐裝鮪魚30克
水煮蛋1個

調味料:
橄欖油1小匙 蘋果醋2小匙 黑胡椒粒適量


作法:
1.綠花椰菜洗淨切小朵,放入滾水中汆燙,瀝乾水分備用。
2.西芹與紅、黃椒洗淨切長條;水煮蛋切小丁。
3.將調味料攪拌均勻,然後和所有材料拌勻即可。

Tips:甜椒含豐富的維生素A和C,可消除疲勞、預防感冒、保養眼睛、增強抵抗力;同時對預防動脈硬化和心臟病都有幫助。


南瓜果汁奶
材料:
南瓜100克
芭樂50克
低脂鮮奶240㏄

作法:
1.南瓜洗淨去籽,切小塊;以保鮮膜包覆,用微波爐加熱3分鐘。
2.芭樂削皮去籽,洗淨切小塊。
3.將所有材料放入果汁機中攪打均勻,即可倒出飲用。


Tips:南瓜與山藥相同,屬於主食類食物,澱粉質含量高。


營養分析:

蛋白質(g)26 脂肪(g)22 醣類(g)78 熱量(g)620



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