本部落公告

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2006/12/21
2009/07/02

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2009/08/08

大台灣旅遊網~夜市採訪報導!!

http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=76527
http://7041.travel-web.com.tw/


台南武聖夜市特搜 賣了18年的東山鴨頭
【大台灣旅遊網TTNews記者 邱偉誠/台南市報導】
位在台南武聖夜市的阿全東山鴨頭,一賣就是十八年。(攝影/邱偉誠)
  台南夜市小吃風靡海、內外,不論是最著名的花園夜市、大東夜市或是武聖夜市,天天在台南輪番上陣的各地夜市,擄獲許多愛好美食老饕的味蕾。

  其中在每個星期三、六武聖夜市的美食區大樓轉角,有一家阿全東山鴨頭,在武聖夜市賣了十八年,將近有二十年的時間,現由老闆郭先生和太太兩人共同經營。

  阿全東山鴨頭郭老闆表示,當初當兵退伍回來想創業,剛好接手親戚開的東山鴨頭店,在武聖夜市一賣就是18年。郭老闆說,店內東山鴨頭最大的特色,就在於嚴選特級鴨隻,加上中藥食材等慢火熬成的陳年滷汁滷製。最特別的在於那甜而不膩的滷汁,可是加入了特級麥芽糖。

  客人現場購買時再現炸,所以整個經過先滷再炸的各式滷味,口感外酥內嫩,不論是招牌東山鴨頭、雞皮、米血、甜不辣或是鴨脖子,每種都是人氣一等一的口味。上鍋後的各式滷味,老闆還會再撒上特製的秘方胡椒粉,整個滷味香氣更加誘人。

  也因為獲得許多客人的好評,所以現在也有客人向老闆詢問相關加盟事宜。郭老闆說,只要有心的創業者,郭老闆將會親自教大家怎麼滷出好吃的東山鴨頭,因此甚至現在也有朋友向他學習技術之後,在大陸蘇州開設滷味店,讓大陸人也能品嚐台灣的小吃風味。(攝影/邱偉誠)

花園夜市商圈:http://7041.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網:http://tainan.travel-web.com.tw/

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2010/12/17

『茶包清洗流理台』

※茶包對懶得泡茶的人提供了許多 便利,

茶喝完了,茶包隨手就很方便 的丟入

垃圾桶,但懂得精打細算 的人,小小的

一個茶包決不會讓他隨 隨便便的丟入

垃圾桶,泡過茶的 茶包,拿來青理流理台

,可是很不錯 得小幫手呢。泡過茶的茶包

在含有 水份的時後,拿來輕輕擦流理台, 

茶袋內的單寧可以輕輕的將油污 去除。

下次要將茶包丟掉前,記得 把流理台擦過

一遍再丟,舉手之勞 ,卻有很不錯的

經濟效益。




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2010/12/20

【保持豆腐完整】

如何保持豆腐完整! 

其實要豆腐不容易煮破,只要在煮之前

把豆腐泡在鹽水裡30分鐘,下鍋後

就不易破啦!


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2010/12/20

~*太陽光大、父母恩大、君子量大、小人氣大*~

~*太陽光大、父母恩大、

君子量大、小人氣大*~

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2010/12/21

【口說好話、心想好意、身行好事】


【口說好話、心想好意、身行好事】

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2010/12/21

『冬天煮火鍋妙方』

『冬天煮火鍋妙方』

加一點點糖,火鍋更好吃喔!


吃火鍋前,先在鍋理放一點點


的砂糖
(有冰糖更好等它溶化

比較慢
)
,肉片放進鍋裡,

肉就會變得柔軟
又鮮美!


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2010/12/21

《茶葉消除異味》

《茶葉消除異味》


許多人有腳臭的困擾
,在這裡

幾個方法
不妨試一試:要

穿鞋
時拿少許茶葉直接

在鞋裡!
臉盆裡放溫水,

將少許的茶葉
放入
,然後在

把腳放入浸泡
一會兒,

這樣就沒異味了。



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2010/12/22

《清除果汁漬》

《清除果汁漬》

對付剛剛染上的果汁漬,您可先在污漬

上面撒食鹽,輕輕地用水沾師濕之後,

在度在肥皂水中搓洗;您也可以在果汁漬

上滴幾滴食用醋,用手揉搓幾次之後用

清水沖乾淨。如果是羊毛衫沾到果汁,

可以用稀釋過的氨水擦洗;合成纖維布上

的果汁漬,可先在痕跡的下面墊上一塊

吸水布,然後用檸檬汁擦拭

就可以洗乾淨了。

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2010/12/22

『手下向下是助人,手心向上是求人;助人快樂,求人痛苦』

『手下向下是助人,手心向上是求人;

助人快樂,求人痛苦』



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2010/12/23

【廁所清潔的危險】

【廁所清潔的危險】
※不要將兩種不同的廁用清潔劑一起使用

來增加其效果,因為不同化學物質的結合

可能會產生爆炸和放出有毒氣體。

※漂白劑不是清潔劑,它只能將物品漂白,

不僅會危害環境,而且還會損壞三夾板和

塑膠材料。

※醋和檸檬有著與軟性消毒劑相同的功效。

而且更安全。


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2010/12/23

『多做多得、少做多失、甘願做、歡喜受』

『多做多得、少做多失、甘願做、歡喜受』

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2010/12/25

【用蛋殼作清潔劑】

【用蛋殼作清潔劑】

把蛋殼打碎,放入細口的玻璃瓶中,加入

清水在使勁地搖動幾下,沖洗之後玻璃便

會清澈如
新。也可以作漂白劑來漂白衣物,

方法是當作敲碎蛋殼,集入小袋中,束緊

袋口置洗衣盆中,加入全水量1/3的熱水浸

約五分鐘,在加滿水至全水量,撒上洗衣

粉混合起泡後加以揉搓洗即可。此作法將

可達到潔白效果,而且不似一般留下濃重

的藥劑味。

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2010/12/25

『心中常存善解、包容、感思、知足、惜福』

『心中常存善解、包容、感思、知足、惜福』
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2010/12/27

【醋的效用】

【醋的效用】
流理台與抽油煙機常是油膩不堪,在刷洗時

可在清潔劑中加入一點醋,效果比只用清潔

劑來得好呢!剛才煎過的魚的大油鍋,常留

有濃重的魚腥味,因此影響到下一道菜的

風味,也不易刷洗乾淨,在鍋中先加入熱水

,在滴幾滴醋浸泡一下,所有的麻煩就可

解決了!將水及醋以二比一的比例調配,就是

功能奇佳的玻璃去污劑,也是清潔銅器,

鋁器的好幫手,使用時先以醋擦過,乾了

在用清水洗就能閃亮如金了。


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2010/12/27

『做該做的事是智慧,做不該做的事是愚癡』

『做該做的事是智慧,做不該做的事是愚癡』

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2010/12/28

『脾氣嘴巴不好,心地再好也不能算是好人』


『脾氣嘴巴不好,心地再好也不能算是好人』


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2010/12/28

【如何煮好吃的米】

【如何煮好吃的米】

1.洗米秘訣〈快、輕、忌搓磨〉

2.夏天浸泡半小時,冬天1~2小時,

可使米香甜可口

3.煮熟時,利用其餘溫,大約悶10~15分鐘

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2010/12/29

『知識要用心體會,才能變成自己的智慧』


『知識要用心體會,才能變成自己的智慧』


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2010/12/29

【錫箔紙燒烤勿加檸檬】

【錫箔紙燒烤勿加檸檬】

若用錫箔紙包裏魚,肉燒烤,切勿在將酸性水果

如檸檬等,包裏在一起烤!因為錫箔紙屬於金屬類,

當金屬與酸性物質混合在一起烤時,會起化學變化,

易產生對人有害的致癌物資!


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2010/12/30

【肥皂去污】

【肥皂去污】

鹼性洗衣皂的去污力比一般的洗衣粉

還要強,適合用來刷洗粗纖維的棉物。

清潔瓦斯爐面或油膩的流理台時,可以

利用污力強的肥皂,使用時先全面抹擦

一次再以乾布擦乾淨就行了。


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2010/12/30

『愛不是要求對方,而是要由自身的付出』


『愛不是要求對方,而是要由自身的付出』


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2010/12/31

【燉牛肉用麵粉洗】

【燉牛肉用麵粉洗】

冷凍牛肉往往因為生鮮度略差,紅燒後口感

微酸滋味不佳,若首先以麵粉水(或洗米水.

酒水)洗淨,再以清水煮熟(加入酒及少許薑片

或滷味香包),等到散發出肉香味,方才加入

香油及冰糖(或砂糖)繼續煮到爛熟為止,如此

燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳!


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2010/12/31

『我們最大敵人不是別人,可能是自已』


『我們最大敵人不是別人,可能是自已』


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2010/12/31

【ATM吐鈔不察 好心人送回6萬】

以下推薦自由時報新聞分享:

ATM吐鈔不察 好心人送回6萬

自由 更新日期:2010/12/31 04:11

自由時報記者顏宏駿/二水報導〕彰化縣二水鄉賴姓老農日前到ATM提款6萬元,以為提領失敗,掉頭就走,接著前來提領的陳正義赫見吐鈔口厚厚一疊鈔票,急忙報警,警方兩天後找到老農,他卻堅稱沒掉錢而拒收,警方要他去刷存摺後,他才承認真的是老糊塗,差點把6萬元拱手讓人。

 

11日上午,70歲賴姓老農到員集路的二水郵局ATM提領6萬元,他自認一切操作都正常,但等了老半天不見鈔票吐出來,以為機器當機,取出卡片便轉身離去。3分鐘後,二水鄉民陳正義也來提款,操作時一直聽到旁邊另一台提款機「嗶、嗶、嗶…」聲響,察看發現吐鈔口厚厚一疊千元現鈔,便把整疊鈔票取下,送到隔壁的二水派出所。

 

當天為週六,警員謝國賓先做紀錄,等週一郵局人員上班調閱提款機的監視器畫面,再比對提款時間和提領帳戶交易明細資料,查出失主是種植芭樂的賴姓老農。

 

謝國賓隨即打電話通知:「你的6萬元已經找到了。」「啥米!我沒有掉錢啊!」賴姓老農起初還以為遇到詐騙集團,堅稱自己沒掉錢,謝國賓好說歹說,苦勸他帶著存摺來派出所一趟,他勉為其難現身,警方陪他到郵局刷簿子,果然有一筆6萬元的提領紀錄,老農喜出望外,像個孩子似的大叫「賺到6萬元、賺到6萬元」,不停地向謝國賓和陳正義道謝。

 

二水郵局職員表示,郵局提款機規定每天提領額度上限為10萬元,每次操作吐鈔上限是6萬元,賴姓老農是該局存款戶,可能因為提領金額較高,機器驗鈔的時間拉長,老農以為機器故障;他們強調,這台機器並沒有故障,應該是老人家反應較遲緩,沒等到「餘額顯示」或「領交易明細表」這項最後動作就離開。


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2011/01/03

【使鮮花保鮮法】

【使鮮花保鮮法】

在插鮮花的花瓶裡,加進一點啤酒可使

鮮花的保鮮期延長許多,因啤酒含有乙醇,

能使花枝切口,消毒防腐,又含有糖及其它

營養物質,能為枝葉提供養份。


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2011/01/03

『唯其尊重自己的人,才更勇於縮小自己』


『唯其尊重自己的人,才更勇於縮小自己』


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2011/01/04

【蘇打粉除鞋臭法】

【蘇打粉除鞋臭法】

將少量蘇打粉直接撒入長筒靴、運動鞋,

或常穿而易有異味、溼氣的鞋中,在蘇打

粉作用之下,它會吸收溼氣及異味,很快

你就會有一雙乾爽的鞋子了。


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2011/01/04

《蒜頭醫學研究證實可以防癌》

蒜頭可以殺菌消毒,化痰開胃,生吃

比煮熟療效更佳,用餐時可以切成薄片

或剁成蒜末,與肉,魚一起食用,味道

鮮美而且有益健康,醫學研究已證實

可以防癌。


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