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2011/04/25

【小吃】基隆~古早味炭烤蛋糕



古早味炭烤蛋糕
因為是攤子所以地點比較難形容
基隆中山二路轉中華路大概通仁街口附近
(如下圖)



這神奇小攤是愛咪夫婦有天下午幫我送來下午茶才知道的
一吃過就上癮的好味道

週日回家途中特意繞了過去尋找
實際開賣時間我沒問
不過愛咪跟我說好像她上午不是在這個點賣
會出現在付近市場內的隱藏版小攤
下午ㄋ  就會把攤子設在中華路跟通仁街附近
總之 碰運氣
我找到了
 

這炭烤方式第一次看過
跟一般外面賣的橢圓機蛋糕用翻轉式鐵盤瓦斯烤果然不同

店老闆阿姨客氣又親切
只看她拿起像蒸籠一樣的三層式鍋爐
搬來搬去  其實挺費工費力ㄋ
原來第一層是炭火
中層是烤布丁狀蛋糕的地方
蛋糕體下層我猜應該也是下火放炭火的地方 上下烤





雖然一個十塊錢  五個送一個
乍聽之下好像貴了些
可是他蛋糕體比一般橢圓雞蛋糕大2-3倍且紮實口感
我覺得最特別的地方是
也許是用木炭炭火上下烤
表面那層皮吃起來會有像糖一樣的結晶
脆脆的甜甜的~
熱熱剛烤好  真得好好吃
帶點焦香味我覺得又更讚







關鍵字: 古早味 地方

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