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2015/05/29

搶不到請等下一鍋!秒殺炸雞基隆稱霸

東森新聞 – 2015年5月29日 上午9:55



基隆八斗子夜市,有一家炸雞攤位,他的雞翅雞腿一起鍋,就立刻被客人搶光,只要稍一遲疑,就得等下一批,不用訪問顧客滋味如何,因為光看搶買的畫面,就知道一定很好吃。夜市賣炸雞薯條的攤子很多,為什麼這家能夠稱霸夜市呢,其實就是最基本的料好實在,薄利多銷,沒有其他撇步。

雞腿、雞翅、薯條一起鍋,上鐵盤不到一分鐘立刻秒殺。第二代老闆娘鄭小敏:「沒有時間按計算機,都是口算心算,有時候要上廁所也沒有空。」秒殺炸雞,基隆八斗子夜市最夯的美味攤子,雞翅雞脖子每一種品項,一個晚上至少要1千隻還不夠賣,光是做周末,老闆口袋裝得飽飽飽。第一代炸雞王張清風:「不要說第一名啦 ,但是別人不太敢進夜市跟我們拚啦。」

基隆炸雞王對自家產品很有信心,不只選用電宰大廠的產品,衛生有保障,要能夠在競爭激烈的夜市出位,價廉物美是一定要的,像是別人用雞腿是5隻一斤,他們家用4隻一斤,雞腿硬是大上一號,另外雞翅要完整,才能在台幣藍海展翅高飛。第二代炸雞王張育嘉:「雞翅我們要看肉會不會是紅潤的,不要很白,有些廠商會把這一塊切掉,雞肉串其實就是這塊,這一塊算是滿好吃的,以雞翅來講,所以你都要選有這一塊的。」

用料實在,成本也多兩成,老闆採取薄利多銷策略吸引客潮,生意好,輪轉快,東西更新鮮,口碑和業績跟著搶搶滾,還吸引許多人想要加盟,基隆炸雞王靠著物美價廉四個字,在銅板經濟時代稱霸夜市一點都不僥倖。

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2014/04/16

日式烏龍麵決戰百貨 天母SOGO今助進駐

作者: 范詩敏 | 卡優新聞網 – 2014年4月15日 上午7:53



近來日式風格麵食大為風行,不論拉麵或是烏龍麵各有擁護者。繼日式拉麵後,百貨業者又吹起烏龍麵風,像是天母SOGO百貨引進「今助」,主打烏龍麵及多元混搭的飽足感吃法,多樣化的食材吸睛又吸「金」;而京站時尚廣場則導入老牌的橫井製麵所,以百元有找的超親民價格搶市。

在引進九州杏子豬排、山頭火拉麵後,天母SOGO美食街再添生力軍,引入香港OX COMPANY LIMITED旗下日本料理品牌「今助」,即將在4月19日開幕,擁有60坪空間,和96個座位,其中主打的烏龍麵系列,有湯、冷、扮、鍋燒四種吃法,也可和風丼、壽司、燒魚、肋眼牛火鍋等多樣組合搭配食用。

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2014/04/08

美食檔案 澎湖土豆炒高麗菜 檸檬小卷甘韌香

作者: 陳璐璐 | 卡優新聞網 – 2014年4月5日 上午3:21



有時候,最簡單的食物,反而最容易使人念念不忘。例如澎湖海鮮老店「北海漁村」,裡面雖然有許多海產,但每回最愛吃的,還是首推「土豆」炒高麗菜,尤其最近高麗菜盛產,既脆又甜,一次沒有點上兩盤的話,是吃不過癮的。

因為澎湖的特產便是花生,把花生磨碎與蔬菜熱炒後,湯汁呈現乳白色澤,如此即便沒有蒜頭爆香,反而更能提出原始的美質。

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2014/01/02

大嘴熊喵 拉麵戰國時代 限定王超有梗

作者: 熊喵 | 卡優新聞網 – 2014年1月2日 上午4:45

近一年來,台灣拉麵進入戰國時代,著名的日式拉麵品牌不斷進駐,受益最多的當然還是日式拉麵的愛好者啦!在眾多品牌當中,熊喵最喜歡麵屋武藏和創意十足的NAGI凪,特別是時常更新的限定王,常常帶給熊喵大驚喜。
大家要不要猜猜最近推出的限定王是哪種?答案是咔辣姆久王!乍聽之下覺得有點驚驚怕怕,味道應該很無厘頭吧,沒想到,一試之後發現,比熊喵想像的還要更調和呢!
其次,NAGI凪的基本款,共有豚王、黑王、赤王和翠王四種標準口味,除了這四種每家店都能吃到的口味之外,還有依照時令及季節不同的限定王,像是海老王、山椒王、聖誕王等,每次都超有梗。

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2013/12/04

桃園中壢傳統小吃 傳承美味的大腸蚵仔麵線

【TraNews 記者 黃驤 / 全球報導】

鮮嫩的蚵仔及沒魯過新鮮大腸,連麵線一同入口,讓人越吃越涮嘴。(攝影/黃驤)
在台灣有許多美味的傳統小吃,而大腸蚵仔麵線就是其中的一項美味小吃,隨著料理方法及選料的不同,在口味上也有些許的差異,但老字號的美味配方經多年的考驗,擄獲了許多顧客的胃,也讓人難以忘懷那美好的滋味。
位於內壢長春路上的徐記大腸蚵仔麵線,承襲了祖傳的美味配方與精神,目前的經營者已經到了第三代,不管是料理的程序或食材的選用上都相當的用心,經營者表示,店裡的鮮蚵與大腸都是經過挑選的,要讓來店用餐的客人都能吃到食物原本的美味。

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2013/12/04

桃園中壢美式餐廳 手拍沙朗牛漢堡 紮實多汁道地的美味

【TraNews 記者 黃驤 / 全球報導】

美味的特製辣肉醬牛肉堡也是相當值得推薦的餐點之一。(攝影/黃驤)
無論在哪個地區,總是有許多的餐廳為了讓上門用餐的顧客能有高品質的享受,不管是食材的選擇或是服務的內容,都相當的堅持著自己的理念,為顧客提供最好的,讓來到店裡消費的客人都能滿意。
來到內壢的元生三街,發現了一間在這個地區不常見到的美式主題餐廳樂漢堡,店裡提供了漢堡、沙拉甜點、開胃前菜、咖啡等美式餐點,在味道上面都是相當的道地,像是牛肉漢堡系列所用的肉品,是選用澳洲牛肉的牛肩部位,每日手工拍打的沙朗牛,讓每一片肉排都能享用到紮實多汁的好滋味。

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2013/07/30

林口台電古早味冰棒 消暑透心涼

【TraNews 記者 陳佳成 全球報導】

台電新村電廠福利社,販售多款口味的古早味冰棒,有招牌的花生冰棒,還有仙人掌冰棒,還有夏天吃起來格外消暑的鳳梨冰棒。(攝影/陳佳成)
位於林口竹林山觀音寺附近的台電新村電廠福利社,販售多款口味的古早味冰棒,有招牌的花生冰棒,還有仙人掌冰棒,還有夏天吃起來格外消暑的鳳梨冰棒,總共有11種口味,價格也非常的便宜,有些冰棒單價不到10元,只是冰棒採用套裝販售,一次要買一套,對家庭來說很划算,或是朋友整群出遊互相分享,也非常值得。
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2013/07/30

中原夜市學區美食 在地人推薦的地瓜球

【TraNews 記者 黃驤 全球報導】

灑上梅子粉的地瓜球,QQ軟軟的口感,相當的好吃喔。(攝影/黃驤)
看起來很簡單的地瓜球,想要做的好吃也不是那麼容易,有很多的小細節要注意還有經驗的判斷,才能做出又大又好吃的地瓜球。
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2013/07/30

中原夜市學區美食 香濃起司馬鈴薯

【TraNews 記者 黃驤 全球報導】

濃郁香醇的起司風味與酥脆口感的馬鈴薯一起在嘴裡融合,多層次的味覺感受,讓人無窮回味。(攝影/黃驤)
位於中壢市實踐路上的國王起司,經營者當初是為了讓來逛中原夜市的遊客不一樣的美食,所以才會開始賣起司馬鈴薯。
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2013/07/25

中原夜市學區美食 碳烤肉串「泰」好吃

【TraNews 記者 黃驤 全球報導】

店裡的串燒料理是相當的豐富,提供了甜雞、酸甜及辣醬三種醬料,在加上一杯生啤酒真的是非常的暢快。(攝影/黃驤)
忙碌了一天,總是想要和朋友找個地方坐下來一起打屁聊天,抒發一整天累積下來的壓力,讓自己以全新的心情面對明天的挑戰。
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