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2014/02/17

自強夜市美食 冰火波羅油與港式燒賣的逆襲

【TraNews 記者 林新凱 / 全球報導】

「老闆我要一個」拿到冰火波羅油的人無不迫不及待的大大咬上一口,臉上展現出幸福洋溢的表情。〈攝影/林新凱〉
看完紅面鴨,肚子餓得咕咕叫了吧?趕緊到花蓮美食一級戰區尋飽去!一個小攤位的前頭聚集滿滿人潮,「老闆我要一個」拿到手的人無不迫不及待的大大咬上一口,臉上展現出幸福洋溢的表情,到底是什麼祕訣,讓小小的攤位能在自強夜市嶄露頭角。

自強夜市美食玲郎滿目,各式料理互有特色,「香港茶餐廳」在眾多美食之中,憑藉著引進正統港式燒賣異軍突起,擁有許多忠實粉絲與饕客,原是證劵公司人員的老闆,在外地打拼多年,因思念家鄉而決定回花蓮,因緣際會下跟著姊夫學習正統港式飲茶,將對美食的熱情應用在經營上,讓在地人俗稱的燒賣哥港式飲茶打響知名度。
店內將香港飲食帶入,招牌的凍飲茶與各式燒賣腸粉、蘿蔔糕、鳳爪甚至還有茶餐廳大份量炒飯與炒麵等都是店內特色小吃,而店內超人氣商品「冰火波羅油」,堅持品質的老闆,除了使用品質高的波羅包還搭配法國進口的高等級奶油,烤過之後的菠蘿包,外酥內嫩又香,兩者搭配之下實在絕配,香濃的奶酥配上入口即化的奶油,讓許多饕客為之瘋狂,每到消夜時段,絡繹不絕的人潮,儘管需要等上一小段時間,也讓許多甘之如飴。
許多人稱為夜市金城武的老闆,不只有俊俏臉蛋與忠厚老實的個性,秉持著實實在在的信念,堅持的品質與最好的味道,用平實的價格吃得到媲美高級飲茶的食物,讓老客戶與新客人都吃到冰火波羅油,都會豎起大拇指。
想嚐嚐道地的港式飲茶嗎?「燒賣哥港式飲茶」絕對顛覆你對夜市燒賣的刻板印象。〈攝影/林新凱〉
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