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2009/03/23

微波爐出好菜~詹姆士【豆腐多那滋】


型男大主廚食譜~轉載自三立【型男大主廚】

材料:
(主食材):
傳統板豆腐2塊
(副食材):蔥1小碗、鮮香菇4片、豬絞肉100g、榨菜50g、皮蛋1個(去殼)
(醬料A):太白粉2大匙、雞粉1小匙、白胡椒適量、研磨黑胡椒
(醬料B):醬油1大匙、香油2大匙、醋1大匙

做法:
1.將板豆腐、蔥、鮮香菇、豬絞肉、榨菜、皮蛋拌勻後,加入太白粉2大匙、雞粉1小匙、白胡椒適量拌勻。將醬料B拌勻後,平均塗抹在盤中備用。

2.將步驟1倒入平均塗抹上醬料B的盤中,並捏成圓環狀後,包保鮮膜兩邊不封死微波8分鐘(底部墊筷子)。最後取出灑上研磨黑胡椒即可。

備註:
器材:水晶碗(中*1、小*1)、刷子*1、保鮮膜*1、小盤子*3、中圓盤*1、成品盤









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