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2015/05/29

搶不到請等下一鍋!秒殺炸雞基隆稱霸

東森新聞 – 2015年5月29日 上午9:55



基隆八斗子夜市,有一家炸雞攤位,他的雞翅雞腿一起鍋,就立刻被客人搶光,只要稍一遲疑,就得等下一批,不用訪問顧客滋味如何,因為光看搶買的畫面,就知道一定很好吃。夜市賣炸雞薯條的攤子很多,為什麼這家能夠稱霸夜市呢,其實就是最基本的料好實在,薄利多銷,沒有其他撇步。

雞腿、雞翅、薯條一起鍋,上鐵盤不到一分鐘立刻秒殺。第二代老闆娘鄭小敏:「沒有時間按計算機,都是口算心算,有時候要上廁所也沒有空。」秒殺炸雞,基隆八斗子夜市最夯的美味攤子,雞翅雞脖子每一種品項,一個晚上至少要1千隻還不夠賣,光是做周末,老闆口袋裝得飽飽飽。第一代炸雞王張清風:「不要說第一名啦 ,但是別人不太敢進夜市跟我們拚啦。」

基隆炸雞王對自家產品很有信心,不只選用電宰大廠的產品,衛生有保障,要能夠在競爭激烈的夜市出位,價廉物美是一定要的,像是別人用雞腿是5隻一斤,他們家用4隻一斤,雞腿硬是大上一號,另外雞翅要完整,才能在台幣藍海展翅高飛。第二代炸雞王張育嘉:「雞翅我們要看肉會不會是紅潤的,不要很白,有些廠商會把這一塊切掉,雞肉串其實就是這塊,這一塊算是滿好吃的,以雞翅來講,所以你都要選有這一塊的。」

用料實在,成本也多兩成,老闆採取薄利多銷策略吸引客潮,生意好,輪轉快,東西更新鮮,口碑和業績跟著搶搶滾,還吸引許多人想要加盟,基隆炸雞王靠著物美價廉四個字,在銅板經濟時代稱霸夜市一點都不僥倖。

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2015/04/07

台南 50種必吃美食 週末一次吃得過癮

發佈時間:2014年12月18日 01:15
新聞來源:網路
【今日大話新聞/台南新聞中心/綜合報導】




▲此為美食得獎短片落成米糕的劇照。(圖片來源:台南市政府觀光旅遊局/提供)

豆花、蝦餅、碗粿、棺材板,台南美食百百款,名人推薦、節目介紹、部落客分享的小吃琳瑯滿目,但是,台南美食的精髓,你吃過了嗎? 該從何吃起呢?

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2015/04/07

台南 香港美食節目跨海拍攝 介紹府城美食

發佈時間:2015年4月1日 11:59

新聞來源:網路

CNN美食節目必吃美食小吃TVB街坊廚神舌戰新台韓李亞男王祖藍

【今日大話新聞/台南新聞中心/綜合報導】




▲拍攝團隊一行人來到花園夜市取景。(圖片來源:觀旅局/提供)

繼CNN於今年2月推薦台南必吃19項美食,並指出台灣許多小吃源自於台南後,香港TVB翡翠台於黃金時段播出的美食節目「街坊廚神舌戰新台韓」亦首度跨海來台南勘景,要將台南小吃與傳統台菜介紹給香港民眾。

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2015/03/01

台南美食登國際! CNN推19個必吃美食



台南美食擔仔麵登上CNN推薦的19種必吃在地美食。(資料照,記者洪瑞琴攝)

2015-02-27  20:17
〔自由時報〕台灣人都知道台南一向以「美食之都」著稱,而就在26日,台南美食登上了國際媒體《CNN》的報導,使台南的在地美食一舉躍上國際,讓更多人知道,報導中還特別介紹了19種在地小吃,推薦遊客來台一定要吃。

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2015/03/01

台南連假被攻陷!牛肉湯凌晨排百公尺人龍



台南某間牛肉湯店今天凌晨排隊人潮綿延百公尺,讓台南網友直呼「太誇張!」(圖擷取自PTT網友q111175)

2015-02-28  17:07
〔自由時報〕228連假,許多民眾到外縣市遊玩。不過,有網友今天凌晨5時在PTT台南版PO出某間牛肉湯店排隊人潮,只見照片空曠馬路上綿延百公尺人龍,引發台南網友熱烈討論,有人說3、4年前根本不用排隊,如今竟要排數個小時才吃得到,「太誇張了!」

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2015/01/23

台南老店推出黑糖番薯包子 造型擬真帶田園香(克林台包)



在物資缺乏的台灣農業社會年代,古早味烤番薯是小時候的記憶。您,還記得那種味道嗎?

在台南孔廟旁的六十年老店克林台包,本著追本溯源精神,推出造型擬真且帶田園香的黑糖番薯包子。烤番薯形狀的黑糖番薯包子外皮是以高品質黑糖做成,撥開包子,台農57號的金黃番薯餡包在熱騰騰包子內,每吃一口餡就像手中捧著並吃著田園烤番薯般。


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2015/01/23

台南住好宿吃好料 食尚玩家 就要醬玩 報你最好康台南CP值爆表

轉自:http://supertaste.tvbs.com.tw/article/39/245449

台南住好宿吃好料
台南住好宿吃好料

人客啊~
2015年連續假期特別多,
想要安排度假,
預算不夠手頭緊怎麼辦??
來喔來喔~鄉親朋友照過來!
報你最好康台南CP值爆表
好宿大推薦,要你住好宿吃好料!




色彩風格濃烈 藝術旅店​


名稱 821space (八又二分之一旅店)
地址 台南市南區大同路二段482巷11號
聯絡電話 06-2149966
營業時間
標籤 台南市,藝術旅店
交通
描述 http://www.821space.tw/821space.tw/821space.html

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2014/09/30

台南小吃數不清 精華盡在國華街

【聯合報/記者林佳儀/專題報導.攝影】



水仙宮市場位於永樂市場內,從清代以來發展已有250年。

短短2天1夜的輕旅行,絕對無法吃遍台南小吃,既然時間短就得「抓重點」,與其騎車穿梭巷弄、東西奔波尋訪美食,不如選擇走完國華街二、三段,吃在地老店最對味。
國華街在清朝時期是五條港運河之一,掌握台南府城最重要的經濟命脈,自然也是庶民匯聚的市集,現今位於國華街三段的水仙宮市場,發展就有250年歷史,至今都是在地人最常去的市集。著有《慢食府城》的王浩一道:「午餐當吃(國華街)三段、晚餐就去二段。」

王浩一說台南人不做24小時生意,「錢夠用就好、賣完就算了」,水仙宮與一旁的永樂市場都是早市,故國華街三段攤商只賣上午跟下午,晚上再輪二段做生意,遊客再往二段走,一樣能享受美食。

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2014/09/30

高雄 「還是創始店好吃」 瑞豐夜市人氣回升

【聯合報╱記者蘇郁涵/高雄報導】



瑞豐夜市在凱旋夜市開幕後生意受影響,近來靠美食創始攤位及交通便利等優勢,拉回顧客的心。 記者蘇郁涵/攝影

北高雄人氣夜市「瑞豐夜市」,在去年號稱全台最大的南高雄「凱旋夜市」開幕後,生意被拉走了一些,不過瑞豐夜市靠著多攤人氣小吃創始攤位等「魅力」,拉回顧客的心,現在就連平常日生意也強強滾。
去年7月,號稱全台最大、占地9千坪的南高雄前鎮區「凱旋夜市」開幕後,瑞豐夜市的生意受到影響,原本人潮多到像擠沙丁魚的盛況也不見了,不少攤商還擔心「獲利不曉得足不足夠支付攤位租金?」所幸這個狀況持續不久,瑞豐夜市的人潮又回籠了。

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2014/05/20

5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes!爆紅歐美日!免烤免等不求人!

5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes!爆紅歐美日!免烤免等不求人!:濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕,加熱2分鐘Okay!

1只馬克杯,立即變蛋糕!
2013上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過250天!
1分40秒,免烤免等不求人!

在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes,是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋糕。只要有1只馬克杯,加上廚房現有的材料,美味的軟心蛋糕與濃郁的爆漿蛋糕,想吃!5分鐘之內就可以熱騰騰地馬上享用!

所有的材料都以湯匙計算,大匙(湯匙)和小匙(咖啡匙)更方便準備,完全不需秤量。依序加入馬克杯後攪拌一下放入微波,1分40秒完成!不論是在辦公室搭配咖啡,提振精神的快捷蛋糕;下班後超快速輕鬆端上桌的甜點;週末宅在家不必出門就可享用的下午茶點心…,簡單得連小朋友都可以自己做!

你今天馬克杯了沒?不必出門就能享受熱騰騰的美味蛋糕!

這本『5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes』深獲讀者好評,也是唯一上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過250天的馬克杯蛋糕食譜!連平時不進廚房的人,也可以輕鬆歡樂、無壓力的作,自在開心的享用。本書分為以下單元,依序為:

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