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2016/11/17

薑博士 秋薑黃粉補充包3袋組(買再送玻璃環保罐)


嚴選自然農法栽種無毒秋薑黃
常溫乾燥技術完整保留營養
活性檢測富含4810毫克薑黃素

薑黃不是生薑

薑黃是一般食用的生薑是完全不同的植物,薑黃是指薑科薑黃屬植物的根莖部,有獨特苦味,性溫和;薑黃過去是供奉給日本天皇最珍貴的聖品,如今更是生活中不可或缺的健康食品。

薑黃主要成份為薑黃素,具有最強的生理活性及特殊效果,幫助促進新陳代謝、維持健康、精神旺盛,能成為忙碌的現代人每天的營養補給來源。




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2016/11/07

鹹酥雞攤必點前10名 甜不辣奪冠

發稿時間:2016/11/05 09:39最新更新:2016/11/05 10:02



鹹酥雞始終是台灣學子不可或缺的「一味」,根據社群網站「Dcard」統計票選,鹹酥雞最熱門必點的品項由甜不辣奪冠,豆腐類緊接在後。(中央社記者楊侃儒攝)

(中央社記者韓婷婷台北2016年11月5日電)又到吃肥的季節了,罪惡的美食總是特別誘人,鹹酥雞始終是台灣學子不可或缺的「一味」,根據社群網站「Dcard」統計票選,鹹酥雞最熱門必點的品項由甜不辣奪冠,豆腐類緊接在後。

「說到鹹酥雞店,每個人家附近都有著那間最愛的鹹酥雞店,陪著自己長大的那間」,根據「OpView社群口碑資料庫」探索熱門點心討論文章,發現專為大學生設計的社群網站「Dcard」上發起的一則鹹酥雞攤美食調查,短短不到3天吸引了近千人響應回答,反應了罪惡的美食總是誘人!



又到吃肥的季節了,罪惡的美食總是特別誘人,鹹酥雞 始終是台灣學子不可或缺的「一味」,根據社群網站《 Dcard》統計票選,鹹酥雞最熱門必點的品項由甜不辣 奪冠,豆腐類緊接在後。(社群網站Dcard提供) 中央社記者韓婷婷傳真 105年11月5日
除了必點的鹹酥雞外,其他配料聲量最高者為「甜不辣」,有網友就直言:「必點甜不辣,炸的脆脆超好吃」,更有民眾說:「我超愛炸的膨膨的甜不辣耶!沒有膨的我反而不愛」。

第二名為豆腐類,其中六成的人偏愛百頁豆腐,因其外酥內軟、便宜好吃CP值高,四成則喜歡雞蛋豆腐。緊追在後的則是「魷魚」,雖然高人氣,但也有人說擔心吃到口感很難咬的。雞皮、薯條及米血也是熱門品項。

蔬菜類則以「四季豆」最受大眾青睞,有網友笑稱小時侯媽媽還會特地交待他「要點四季豆香菇那些蔬菜類的,這樣有菜比較健康」,但網友心裡卻OS「媽…從我踏進這間店,就註定不健康了」。



又到吃肥的季節了,罪惡的美食總是特別誘人,鹹酥雞 始終是台灣學子不可或缺的「一味」,根據社群網站《 Dcard》統計票選,鹹酥雞最熱門必點的品項由甜不辣 奪冠,豆腐類緊接在後。(社群網站Dcard提供) 中央社記者韓婷婷傳真 105年11月5日

網友評價:「每間的秘方都不一樣,有的會加蒜頭有的加胡椒、有的加蔥頭,但是都好好吃!」,還有網友推薦四季豆要加很多胡椒才夠味。「菇類」中杏鮑菇人氣最高,而香菇、金針菇也各有擁護者,網友就感嘆:「好吃的香菇超銷魂~咬下去汁直接爆開啊,可是炸的好吃沒幾間。」;芋類中,芋籤、芋片、芋餅也很受大家的喜愛。就前十名來看,肉類的配料反而不是最吸引大眾的首選。

熱烈的討論最後也讓網友直呼彷彿聞到了食物香味,想要立刻去買包鹹酥雞來吃。


 
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2016/11/02

「速食南霸天」丹丹漢堡 11月11日起調價

2016-11-02 14:12聯合晚報 記者蔡孟妤/高雄報導
 
丹丹漢堡只選擇在南部設點,便宜的價格與平實的裝潢,成為南部人享用速食的首選。記者...
丹丹漢堡只選擇在南部設點,便宜的價格與平實的裝潢,成為南部人享用速食的首選。記者劉學聖/攝影
 
號稱「速食南霸天」的高雄市丹丹漢堡,以中西融合的便宜套餐著稱,10年來沒調漲過套餐價格,宣布將自11月11日起調整價格,不過12種定食餐價格有漲有降,民眾反應不一,有人喊「小確幸沒了」,但也有人認為少有店家願意調降,值得肯定。

近日有網友在網路上貼出丹丹漢堡的店家公告,內容為「定食餐自97年至今,價格從未調整過,由於近年原物料、食安費用與基本工資等各種費用持續上漲緣故,決定於11/11起,價格略做調整。」

丹丹漢堡店家低調表示,以往只有調漲過部分單項產品,整體套餐調整是10年來首次,主要是反應進貨商對食材的價格調整,有部分食材進貨價降,但是多數漲價,因此跟著反應在售價上,12款套餐中有8款漲價3至4元,3款降價2至3元。

丹丹漢堡11日起調整價格,目前仍照原價賣,丹丹漢堡各分店在高雄幾乎是高朋滿座,今上午許多分店仍有排隊人潮,不過消費者對調價反應不一,有人認為丹丹便宜的價格優勢逐漸消失,也有人認為店家仍然願意降價,還是值得肯定。

消費者陳小姐說,丹丹套餐價格還沒破百,調漲幾元,還是很便宜,可以接受。

也有消費者說,丹丹不只漲價,還有降價,顯示是真實反應價格,「否則哪有店家會主動降價的?」

不過也有高雄人認為,丹丹「回不去了」,小時候的便宜價格不再,套餐單價逼近百元,價格快追上如麥當勞等外國速食店,但儘管如此,丹丹獨特的中西融合菜單,仍符合南部人的口味,「東西好吃還是會買」,只是不再「很便宜」了。

 

天涼 異國口味鍋物最賣

【記者葉卉軒、嚴雅芳/台北報導】東北季風影響,北台灣氣溫像溜滑梯般,許多民眾紛紛換穿保暖衣物,也吃起鍋物料理暖身。根據購物網統計,近日光是鍋物湯底銷售就成長約二成,其中韓式部隊鍋、肉骨茶、泰式酸辣鍋等異國口味鍋物更是成長約三成,不少民眾都是成箱購買,各五星級飯店也陸續推出鍋物料理。


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2016/11/02

南台灣速食業3套餐降價 網友:佛心公司

編輯 沈俐萱 報導

小編的話: 為什麼台北沒有丹丹漢堡~

有網友PO文表示,只在南台灣展店的「丹丹漢堡」從11月11日起調整價格,其中8種套餐都將調漲,比原價貴約3-4元,不過居然有3種套餐還調降,讓網友大讚「佛心公司」。

美式速食餐廳遍佈全台,不過台灣的丹丹漢堡也很有人氣,目前只在台南、高雄和屏東設有分店,近日又獲得「佛心公司」美名,有網友發現「丹丹漢堡」將從11月11日起調整價格,結果居然有3種套餐不漲反降。



有別於一般美式速食業者,丹丹漢堡店內的薯條是用傳統地瓜薯條,另外套餐種類多樣化,甚至還有廣東粥、麵線羹、炸米糕等中西合併商品,套餐價格都在百元以下,CP值超高,已經有10多年未調整價格,如今宣布從11月11日起調整價格,其中8種套餐都將調漲,比原價貴約3-4元,不過也有網友在PTT貼出菜單,眼尖發現居然有3種套餐調降,分別是6號餐從原本79元降至77元,11號與12號餐則從原價89元降至86元,讓網友PO文大讚「這年頭這樣的老闆不多了,佛心好店家。」



不少網友表示「第一次看到有降價的…不都是漲了就回不去嗎」、「這年頭還有降價 簡直是佛心公司」、「還有降價,用台幣抵制」,不過也有網友表示「其實份量已經有偷縮水」。

圖/PTT

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2016/11/01

台灣老字號 50年以上的祖傳美味:從美食尋古,用味覺探訪歷史,夠台、夠老、夠道地 帶你認識台灣的美味好書!


從美食尋古,用味覺探訪歷史,
夠台、夠老、夠道地   帶你認識台灣的美味好書!

美好的台灣味,不只是在地人的幸福,也是所有國外旅客最讚不絕口的特色。
一對喜愛美食的夫妻檔——老爺爺與小老婆,環島吃遍全台超過300家半世紀小吃老店,精選收錄101家色香味皆令人驚喜的絕妙滋味。
品嘗真正的台灣味,這一次你絕對不能錯過!

本書特色

◎哪裡才是台灣最道地的美味?
收錄北中南東101家超過50年以上的小吃、伴手禮,配上作者生動的描述,令人身歷其境感受口口的香甜美味。並貼心提供營業資訊、交通方式與附近美食,保證輕鬆出發,滿足回程。

◎台灣小吃到底有什麼厲害?
紅茶,原是中國人高級出口品!酥脆美味的蚵仔嗲,竟是國姓爺的軍糧!不只告訴你哪裡有美食,作者更以生動趣味的講古,娓娓道來台灣美食的脈絡、由來,讓你肚皮腦子都滿載而歸。


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2016/11/01

臺灣小吃指南


臺灣美味小吃名聞遐邇,乃臺灣飲食大宗,但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下,饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。

二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程,創華文世界餐飲評鑑之先河;由於執行方式嚴謹,獲得廣大消費者肯定,逐漸建立公正性和典律性,並引起全球華人社會注目,樹立華人餐飲的審美品味。

焦桐歷經十年反覆考察,嚴選百道經典小吃,完成臺灣小吃系譜,使本書成為良心美食指南,妥貼照顧讀者肚皮的健康。

本書特色

臺灣小吃多如過江之鯽,如何讓饕客的舌頭不迷路,有請《臺灣小吃指南》為您點亮一盞明燈,指引通往美味的捷徑。


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2016/11/01

台南悠遊小旅行


旅行台南是徹底放鬆享受生活的一種體驗,經典美食碗粿、肉粽、牛肉湯、虱目魚、米糕、鱔魚……等,從早點吃到宵夜,還有老屋咖啡館、深夜食堂低調的味道,在在證明台南人的叼嘴其來有自,到台南住一晚,記得入住老屋品味舊時光的感動,也同時享受新文化的創意洗禮,府城故事多!不妨跟著心中的地圖走,安靜地走進廟街感受生活,老屋欣力涵蓋食衣住行藝術,在懷舊味十足的巷弄間遊走,轉角或許就會有驚喜,深受日本文化影響的台南人,重禮數,不論優良百年老店伴手禮或是手工文創品,每一份禮物都是情深意重,記得帶上有故事的伴手好物,為旅行畫下完美句點。

有古味又有新意的台南,歡迎前來探索,真實感受這裡的活力,用心悠遊這裡的美好。


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2016/11/01

台南老店散步:回味本町摩登老時光


台南最多老店的本町大街
帶你輕鬆走入府城人的生活原味
 
45家台南人食衣住行都離不開的老店,一探當年府城鬧區「本町」繁華!

舊稱「本町」的台南民權路和新美街,是台南人食衣住行離不開的一條老街、也是台南「最多老店集中」的鬧區!打從明清開始、歷經日本統治,一直到光復初期都是台南最繁榮的精華地段,傳承百年至今,搖身成為全國老行業與老店分布最多的街區。

沒去過本町,你不知道老台南人當年的摩登生活——Discovery和日本電視台都爭相報導的獨門手藝;最早推出環保概念手工鞋的百年製鞋店;自清代就為人指點迷津的家傳算命巷……數十種傳承百年的老行業,凝聚成百年府城人們的經典時光。

在地插畫家鱷魚(陳貴芳)圖文並茂,深度介紹台南民權路和新美街一帶的老店,完整重現當年最繁華熱鬧的府城大街。透過鱷魚活潑生動、極富個人特色的插圖,以店主人、店家特色和產品,搭配店家導覽及老店故事,讓人跟著鱷魚的腳步,走入台南人的經典生活。

本書特色

★一探府城當年最熱鬧「本町」的手繪散步旅行
★台南人食衣住行都離不開的45家老店與職人故事
★在地插畫家144張溫暖插畫寫生古意老台南


>>更多台南老店散步:回味本町摩登老時光


 
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2016/11/01

彰化小食記(增修版)

彰化小食記(增修版)

~八卦山腳下,小吃之都的田野尋味之旅
十二道彰顯地方風格的主味+十三種不容錯過的延伸滋味+十四幅擴展視野的延伸風景
不僅是美味的食記,還是收藏生活記憶、探究文化底蘊的──彰化街頭飲食深度踏查

★本書榮獲文化部金鼎獎、中時開卷美好生活書獎
★劉克襄(作家)、周馥儀(賴和文教基金會執行長) 專文推薦
★隨書附贈彰化小吃地圖.貼心收錄店家資訊,方便讀者輕鬆攜帶、按圖索驥,一嚐各式美味。
 
肉圓、肉包、爌肉飯,
還有一碗碗淋著肉燥高湯的麵
在八卦山的俯瞰下,
彰化市以古城為中心,
長久以來,一種堅持總是被默默的守著
讓豬肉香在番薯、稻米和麵粉的環繞下
發光發熱成一道又一道純粹的地方小吃

台灣各地都有肉圓,但彰化肉圓為何有種綿綿不絕的拉彈力道?那可是獨尊番薯粉的肉圓皮,在油鍋裡歷練翻轉而出的獨特光芒?

貓鼠麵、黑肉麵,乍聽有些嚇人呢!那其實是一碗碗以肉燥煉湯的美味煮麵,清甜湯頭裡的蛤仔味,絲毫不遜於以蝦頭熬成的台南擔仔麵。

幾乎家家都煮得出的尋常爌肉,怎麼成了舒國治筆下的「市吃」?彷彿二十四小時接力賽般賣著爌肉飯的各個店家,怎麼為這簡單的味道注入山城特有的魅力?又勾勒出怎樣日夜不歇的勞動身影?

全台「最好」的小食攤,乾炒花生米、煎魚、筍湯、糯米大腸,再平常不過的鄉野小食,到底有多細膩清淡有味?深藏著怎樣無法複製的烹調祕方?

「圓仔湯」、「燒肉圓」,日本時代作家賴和、楊守愚筆下闖蕩街頭的走擔,今日可還覓得到同樣的味道?

彰化,被作家舒國治譽為全台最好的小吃所在,也是作者陳淑華味覺記憶的原點。這回,繼《島嶼的餐桌》後,她將關注的飲食田野移駐到家鄉彰化,透過擅長的文化田野爬梳,細細追索彰化街頭小吃的源流,於是從兒時生活的記憶出發,循著上個世紀二、三○年代作家賴和、楊守愚筆下描述的場景,八○年前後「古蹟仙」林衡道與《野外雜誌》記者踏查的步履,以及更近一些約莫世紀之交舒國治的漫遊地圖等,一處一處尋訪,一攤一攤品嘗,一書一書翻找……,交織出彰化街頭飲食在傳統的執著中所創造出的顛覆滋味,串連起一趟穿越百年的彰化小吃奇幻旅程,在展現地方風格的味覺堅持裡,找到孕育它的力量所在。


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2016/11/01

鹿港尋味:揭開「正宗古早味」蘊藏的飲食傳奇


漫遊古都繁華,發掘道地鹿港味
行旅至鹿港,除了尋訪古蹟、寺廟外,
絕不能錯過藏身巷弄間的在地美食!

曾是台灣中部第一大港的鹿港,在發展計畫中與縱貫鐵路擦身而過,亦不受高速公路青睞;雖如棄兒般被遺忘在時光的洪流裡,卻也隔絕了飲食文化的衝擊,因而得以保存台菜最原汁原味的經典味道。

儘管食材與烹飪工具不免隨時代變遷而調整,然而一間間承繼傳統的攤擔,始終堅持淳樸年代的真誠價值,不隨波逐流,不追名求利,秉持先人對吃食的單純信念,以價廉味美、材料實在的鄉土佳餚款待每位客人,滿溢出古早醇厚的人情滋味:獨步全台的蝦丸、小巧精緻的扁食燕、卵膏飽滿的蝦蛄、滑溜順口的麵線糊、香軟多汁的肉包、入口即化的鳳眼糕……每一道令人垂涎的鹿港美食,都是環境條件、製作手法和祖傳祕方的綜合展現。

只要深入鹿港最具代表性的廟埕、老街、市場,實地品嘗箇中滋味,你也能參透鹿港的味道與記憶,從觀光客躋身行家之列!

打開鹿港背後的美食寶庫

鹿港知名作家心岱以「飲食」為題,親身走訪故鄉的各個角落,訪談在地耆老、餐廳廚師、糕餅師傅、小吃店家、市場攤擔,將鹿港三百年來的辦桌、食材、小吃、甜點、祭祀吃俗等飲食源流,詳實的呈現在讀者面前,使人深入了解鹿港美食獨特與迷人之處。

除了歷史文化,本書更仔細介紹鹿港各式美食與名產,報導各間傳承古早味的攤擔、店家,一篇一章勾勒出一幅鹿港小鎮的「美食地圖」,最在地的美食資訊、最富人情味的圖文導覽,絕對是你尋訪鹿港美食不可或缺的絕佳指南!


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