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2014/12/30

【取自幸福的杏仁茶-韓金婆婆】

冬天的幸福‧就交給杏仁茶來辦!!

 

                      『不是《韓金婆婆的杏仁茶》,我可是不喝的唷~

   

如今,我僅能用這句來自美女代言、右耳熟能詳的廣告台詞來為自己加分了!

   很多人受不了杏仁茶的味道,卻也有一票人沉迷於這股杏仁香氣之中

這是為什麼?是杏仁茶太香嗎還是讓人想起某種清潔劑的味道? ( ̄﹏ ̄) 

 

   為什麼標題是【取自幸福的杏仁茶】呢?

這幸福除了是取諧音,也是來自於西方神話的一個傳說…..

對西方文化來說杏仁是具有『健康、美麗、幸福、希望與好運』的象徵

 

     希臘傳說中,有位公主被心愛的遺棄

卻甘心守候多年後去世,上帝知道後便將公主化為杏樹

而負心人迷途知返,卻只見杏樹不見佳人,在訴說思慕之際

杏樹突長出杏花與綠葉,就像公主感受到幸福一般

因此也象徵著『真情帶來希望與力量之意』

 

 略呈心型的杏仁豆有南北杏之稱,左邊為『南杏』,右邊較小的則為『北杏』

 

外觀略呈愛心狀的杏仁豆

就像冬天裡喝到溫熱香甜的杏仁茶一樣

讓人感覺到幸福,希臘傳說更增添一股浪漫情懷。

 

相信大家普遍知道,杏仁有南北杏之分,南杏為一般食用,北杏略苦香氣足,帶有毒性大多為中醫藥用食材。

 

 

傳說中的『楊太真紅玉膏』其實就是用杏仁為主原料做成的杏仁霜

是楊貴妃拿來作為養顏美容的聖品

因為杏仁含有豐富的油脂能滋潤肌膚

也就是現今所說的『維他命E

不僅止於潤膚,還具有抗氧化、抗老化、抗癌之效

 這也是為什麼現在廣告強打多食堅果類有益身體健康之處

話說每日食用50克的杏仁(大約35顆)就可提供

人體一天所需要的100%維生素E,但是唯一要注意的是

會有『熱量太高』的疑慮,100克的杏仁約含有600大卡的熱量,

約等於兩碗飯的熱量,吃多了可是會變胖的!

因此以杏仁茶代替也是不錯的選擇。

 

『韓金婆婆養生杏仁茶』以全豆研磨熬煮成漿,能充分的喝到全杏仁的營養素及香醇淡雅的杏仁香。

 

連小朋友都喜愛的韓金婆婆豆腐酪、杏仁茶

很多人都不敢喝杏仁茶,但是韓金婆婆養生杏仁茶、杏仁豆腐酪卻深得民心,小朋友可是一口也不放過。

其實有許多人喝了韓金婆婆的養生杏仁茶後都很納悶、
反應為什麼韓金婆婆杏仁茶一點都不香?這時,老闆常會告訴客人說,
市面上我們常吃的堅果杏仁豆香嗎? 您常喝到的杏仁茶香嗎?
差別在哪裡?原因其實出在『香精』與『原豆』自然的香氣!!

真正的杏仁茶是帶有淡淡溫雅的杏仁豆香

是在入舌後的甘醇、清香反撲的自然香氣

一種會環繞在舌間、鼻腔醇厚而清雅的杏仁香

滑順的玉脂白漿,入喉後是喉頭不乾渴、鼻腔不刺激、濃密滑順的口感

     添加香料的杏仁茶容易使喉頭乾癢、香氣刺鼻( 圖片來源: Giga Circle 醫療健康新聞)

   

     究竟該怎麼辨別純杏仁茶與添加化學香精的杏仁露、杏仁茶呢?

長年鑽研配方的薛老闆說:

『非純豆研磨的杏仁茶,在入喉後,會有一股杏仁香氣直衝腦門、鼻腔的味覺

 但喝完後會感覺到喉嚨很乾癢、甚至有濃烈、刺鼻的杏仁香氣,但很快就沒有味道

那就很有可能添加其他添加物來提升味道!!!

『要香很簡單!!要健康、無負擔不簡單』這是薛老闆常講的『甘丹』健康哲學。

 

除了教大家怎麼辨別市售杏仁茶外,在這裡要特別提醒大家注意的是

市面上的杏仁粉也可能並非是100%杏仁豆純磨的

因為有不肖商人是使用被榨取油脂後的杏仁豆殘渣,

加上化學合成提煉的杏仁露、杏仁精,來增添杏仁香氣

 

 

掌廚『韓金婆婆』品牌的『掌匙人』薛老闆拍胸保證使用100%杏仁原豆研磨熬煮。(圖片來源:草地狀元)

 

 

 早期以石磨研磨、過濾杏仁豆渣,現在則以高技術全豆研磨機取代,無需過濾便能喝的到全杏仁豆的營養。

 

得過台南市傳統美食獎的韓金婆婆養生杏仁茶,常讓許多人到門市撲空而回。

 

位於赤嵌樓旁的《韓金婆婆豆腐酪赤崁門市》一到假日,人潮總是絡繹不絕。


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2014/11/17

喝水7方法保健康

男性喝水7方法保健康 睡前1杯救命水 多喝水沒事 沒事多喝水 來個韓金婆婆豆腐酪更養生喔

人體和地球一樣,有三分之二是水分,當我們處於缺水狀態的時候,會時常感覺疲憊。

所以除了知道該怎麼吃營養的食物,更要注重"怎麼喝水",清早起來 先喝一杯水,清潔一下五臟六腑,

而每天至少喝進一升水,才能真正打造健康體魄。那麼下面我們來看看,男性朋友怎樣通過喝水來保證健康。

1、心臟病睡前一杯救命水

2、清晨一杯涼白開更排毒

3、感冒更要多喝水

4、大口喝水防便秘

5、噁心用鹽水催吐

6、飯後半小時喝水維持身材

7、煩躁時多喝水

韓金婆婆豆腐酪 台南十大伴手禮
一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,也是一個刻苦堅強的傳統婦女,當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,一肩挑起養育子女的責任,以慈母的新製作出無數膾炙人口的小吃

官方網站 http://www.hjpopo-pudding.com.tw/index.php?op=home

來找我們 

赤崁店:台南市中西區赤崁街1號

安平店:台南市安平區安平路760號

育賢店:台南市北區育賢街285號
相片:男性喝水7方法保健康 睡前1杯救命水  多喝水沒事 沒事多喝水  來個韓金婆婆豆腐酪更養生喔

人體和地球一樣,有三分之二是水分,當我們處於缺水狀態的時候,會時常感覺疲憊。

所以除了知道該怎麼吃營養的食物,更要注重"怎麼喝水",清早起來 先喝一杯水,清潔一下五臟六腑,

而每天至少喝進一升水,才能真正打造健康體魄。那麼下面我們來看看,男性朋友怎樣通過喝水來保證健康。

1、心臟病睡前一杯救命水

2、清晨一杯涼白開更排毒

3、感冒更要多喝水

4、大口喝水防便秘

5、噁心用鹽水催吐

6、飯後半小時喝水維持身材

7、煩躁時多喝水

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官方網站 http://www.hjpopo-pudding.com.tw/index.php?op=home

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育賢店:台南市北區育賢街285號

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2014/11/10

【軟水與硬水有差嗎?】

【健康小常識】
 
注意身體保養的您,知道什麼是”軟水”和”硬水”嗎?

最近是不是常感到疲勞、或是肩膀痠痛、水腫、便秘等現象,

然後趕快奔去7-1X、全X、OX.便利商店買最火紅的紅豆水、
薏仁水咧?

你知道喝下去的水質可是會大大影響這些效果喔!

讓韓金婆婆來照顧一下您的健康~解釋一下差別吧~
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【軟水與硬水有差嗎?】
 
兩者之間最大的區別在於有沒有『礦物質』,含有礦物質的水稱為

『硬水』,不含礦物質的水稱為『軟水』,是依據水中礦物質含量的

多寡來決定,特別是指『碳酸鈣和碳酸鎂的含量』,通常是以"毫克

碳酸鈣/公升 水"或"ppm"來表示,稱為『水的硬度』。


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【那在什麼時候喝什麼水呢?】
 
  1. 《便祕時》,建議喝『超硬水』。裡面富含的『鈣和鎂』等礦物質會促進腸的蠕動,幫助排便順暢。(硬度選擇在一千mg/L以上的水比較好。)
     
  2. 《預防動脈硬化和心肌梗塞》,常飲用硬水可以預防心血管疾病,尤其是膽固醇和中性脂肪偏高的中高齡者,特別建議喝硬水。

     
  3. 《疲勞時》,建議你喝『碳酸水』(就是俗稱的小蘇打水)。由於碳酸水具有讓血液循環順暢的性質,所以很適合肩膀痠痛、水腫、體質虛寒的人。但是,如果總是飲用碳酸水,身體會偏向酸性,所以不要頻繁飲用,只有在特別感到疲倦的時候才建議飲用。
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【簡單!讓水變好喝的方法】
 
《竹炭水》
1.
首先準備木炭、紗布、寶特瓶、
自來水1000cc
2.在寶特瓶中裝入1000cc的自來水,將一顆拳頭大的木炭用紗布包起來
3.放入水中浸泡七小時左右。
光是這麼做就能讓自來水變成好喝到令人驚訝的水,兼顧健康又能讓水變好喝。

《碳酸水》
1.準備
檸檬酸、碳酸氫鈉(小蘇打粉)、水、冰塊(隨喜)。

2.飲用碳酸水製作方法:將小蘇打粉及檸檬酸各一小匙(約4~7g)加入到杯中,比例為1:1(可隨個人口味調整)。

3.最後再加入適量的水一起攪拌就完成囉!想要有點甜味,可以依個人喜好加入糖及果汁,成為低熱量的汽水。

※(或是最近人氣很夯的檸檬水也可以取代唷)

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※注意事項:
1. 飲用超硬水時有幾個注意事項。由於高硬度的水會對腎臟造成負擔,所以不建議腎臟偏弱的人飲用。
 
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【以上資訊來自晨星生活元氣報、晨星健康養生網】

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