♬ 韓金婆婆 ♥ 豆腐酪 ♬

【取自幸福的杏仁茶-韓金婆婆】

冬天的幸福‧就交給杏仁茶來辦!!

                      『不是《韓金婆婆的杏仁茶》，我可是不喝的唷~』

如今，我僅能用這句來自美女代言、右耳熟能詳的廣告台詞來為自己加分了!

   很多人受不了杏仁茶的味道，卻也有一票人沉迷於這股杏仁香氣之中

這是為什麼?是杏仁茶太香嗎? 還是讓人想起某種清潔劑的味道? (￣﹏￣) 

   為什麼標題是【取自幸福的杏仁茶】呢?

這幸福除了是取諧音，也是來自於西方神話的一個傳說…..

對西方文化來說杏仁是具有『健康、美麗、幸福、希望與好運』的象徵

     希臘傳說中，有位公主被心愛的遺棄

卻甘心守候多年後去世，上帝知道後便將公主化為杏樹

而負心人迷途知返，卻只見杏樹不見佳人，在訴說思慕之際

杏樹突長出杏花與綠葉，就像公主感受到幸福一般

因此也象徵著『真情帶來希望與力量之意』

 略呈心型的杏仁豆有南北杏之稱，左邊為『南杏』，右邊較小的則為『北杏』

外觀略呈愛心狀的杏仁豆

就像冬天裡喝到溫熱香甜的杏仁茶一樣

讓人感覺到幸福，希臘傳說更增添一股浪漫情懷。

相信大家普遍知道，杏仁有南北杏之分，南杏為一般食用，北杏略苦香氣足，帶有毒性大多為中醫藥用食材。

傳說中的『楊太真紅玉膏』其實就是用杏仁為主原料做成的杏仁霜

是楊貴妃拿來作為養顏美容的聖品

因為杏仁含有豐富的油脂能滋潤肌膚

也就是現今所說的『維他命E』

不僅止於潤膚，還具有抗氧化、抗老化、抗癌之效

 這也是為什麼現在廣告強打多食堅果類有益身體健康之處

話說每日食用50克的杏仁（大約35顆）就可提供

人體一天所需要的100％維生素E，但是唯一要注意的是

會有『熱量太高』的疑慮，每100克的杏仁約含有600大卡的熱量，

約等於兩碗飯的熱量，吃多了可是會變胖的！

因此以杏仁茶代替也是不錯的選擇。

『韓金婆婆養生杏仁茶』以全豆研磨熬煮成漿，能充分的喝到全杏仁的營養素及香醇淡雅的杏仁香。

很多人都不敢喝杏仁茶，但是韓金婆婆養生杏仁茶、杏仁豆腐酪卻深得民心，小朋友可是一口也不放過。

其實有許多人喝了韓金婆婆的養生杏仁茶後都很納悶、
反應為什麼韓金婆婆杏仁茶一點都不香?這時，老闆常會告訴客人說，
市面上我們常吃的堅果杏仁豆香嗎? 您常喝到的杏仁茶香嗎?
差別在哪裡?原因其實出在『香精』與『原豆』自然的香氣!!

真正的杏仁茶是帶有淡淡溫雅的杏仁豆香

是在入舌後的甘醇、清香反撲的自然香氣

一種會環繞在舌間、鼻腔醇厚而清雅的杏仁香

滑順的玉脂白漿，入喉後是喉頭不乾渴、鼻腔不刺激、濃密滑順的口感

     添加香料的杏仁茶容易使喉頭乾癢、香氣刺鼻( 圖片來源： Giga Circle 醫療健康新聞)

     究竟該怎麼辨別純杏仁茶與添加化學香精的杏仁露、杏仁茶呢?

長年鑽研配方的薛老闆說：

『非純豆研磨的杏仁茶，在入喉後，會有一股杏仁香氣直衝腦門、鼻腔的味覺

 但喝完後會感覺到喉嚨很乾癢、甚至有濃烈、刺鼻的杏仁香氣，但很快就沒有味道

那就很有可能添加其他添加物來提升味道!!!』

『要香很簡單!!要健康、無負擔不簡單』這是薛老闆常講的『甘丹』健康哲學。

除了教大家怎麼辨別市售杏仁茶外，在這裡要特別提醒大家注意的是

市面上的杏仁粉也可能並非是100%杏仁豆純磨的

因為有不肖商人是使用被榨取油脂後的杏仁豆殘渣，

加上化學合成提煉的杏仁露、杏仁精，來增添杏仁香氣

掌廚『韓金婆婆』品牌的『掌匙人』薛老闆拍胸保證使用100%杏仁原豆研磨熬煮。(圖片來源：草地狀元)

 早期以石磨研磨、過濾杏仁豆渣，現在則以高技術全豆研磨機取代，無需過濾便能喝的到全杏仁豆的營養。

得過台南市傳統美食獎的韓金婆婆養生杏仁茶，常讓許多人到門市撲空而回。

位於赤嵌樓旁的《韓金婆婆豆腐酪赤崁門市》一到假日，人潮總是絡繹不絕。

喝水7方法保健康

【軟水與硬水有差嗎?】

兩者之間最大的區別在於有沒有『礦物質』，含有礦物質的水稱為

『硬水』，不含礦物質的水稱為『軟水』，是依據水中礦物質含量的

多寡來決定，特別是指『碳酸鈣和碳酸鎂的含量』，通常是以"毫克

碳酸鈣/公升 水"或"ppm"來表示，稱為『水的硬度』。


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1. 《便祕時》，建議喝『超硬水』。裡面富含的『鈣和鎂』等礦物質會促進腸的蠕動，幫助排便順暢。(硬度選擇在一千mg/L以上的水比較好。)
    
2. 《預防動脈硬化和心肌梗塞》，常飲用硬水可以預防心血管疾病，尤其是膽固醇和中性脂肪偏高的中高齡者，特別建議喝硬水。
   
    
3. 《疲勞時》，建議你喝『碳酸水』(就是俗稱的小蘇打水)。由於碳酸水具有讓血液循環順暢的性質，所以很適合肩膀痠痛、水腫、體質虛寒的人。但是，如果總是飲用碳酸水，身體會偏向酸性，所以不要頻繁飲用，只有在特別感到疲倦的時候才建議飲用。