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2009/01/06

《轉貼》2009.01.05 聯合報 韓星私房菜 DIY最對味(有YOO)

真的很好奇鍋巴餅乾是啥東東??
可以沾糖粉、蕃茄醬、放泡菜一起吃..........



轉自:聯合報

【聯合報╱記者傅繼瑩/台北報導】 2009.01.05 04:17 am

  
「大長今」、「食客」等以美食為題材的韓劇,總是吸引觀眾目光成為電視台收視法寶,
大牌韓星們訪台,享用小籠包、烤鴨、台菜等行程,重要性也不亞於參訪故宮。
但鎂光燈下彷彿總是吃著大餐的明星們,私下百吃不膩、非吃不可的「私房菜」,
菜式重點往往不是多名貴的珍饈,有人是追求健康、有人則瘋狂地獨沽一味。

 
金來沅 綠茶拉麵受好評

韓劇「食客」的靈魂人物金來沅,戲中巧扮御廚後代,手下韓式宮廷料理令觀眾垂涎三尺,
戲外長期一個人住又愛到處釣魚的金來沅,料理手藝也相當高超,連泡菜都會自己醃製。

在片場金來沅經常露一手,包辦大家的消夜,因考慮到健康,而自創出的「綠茶拉麵」,
在普通的韓國拉麵中,加入綠茶粉或綠茶葉,有助消除胃部的疲勞,
因大受劇組好評,還被加入成為「食客」劇中菜式。

李準基 無糖優格加黑豆

重視健康養身的年輕男星,比想像中多許多,李準基身上常帶著一包炒過的黑豆,
還很愛自創黑豆料理,最愛的點心就是在無糖的優格中加入黑豆食用。

「咖啡王子1號店」裡高帥的孔侑,維持好身材的減肥秘方,竟然是靠「鍋巴餅乾」,
由於這種傳統零食卡路里低又很有飽足感,孔侑拍戲期間習慣以鍋巴餅乾當點心,
據合作過的韓劇工作人員表示:「他會研究開發各種吃法,例如拿鍋巴餅乾沾糖粉、
蕃茄醬,或在上面放泡菜一起吃。」


韓流天王之一的李秉憲,意外地不在乎卡路里問題,他最愛把韓國庶民的料理部隊鍋,
改製成獨創私房的「西式部隊鍋」,在傳統辣味湯頭中放滿蔬菜、火腿、拉麵、
年糕等配料的部隊鍋,再加入一堆牛油、起司等增添奶油湯風味。

宋承憲 辣炒年糕手藝佳

韓國路邊攤的熱門小食辣炒年糕,則是宋承憲的最愛,他因外出享用辣炒年糕的機會不多,
乾脆自己在家研究如何煮出美味的辣炒年糕,
相識劇組人員表示:「宋承憲還對自己辣炒年糕的美味十分自豪,
他說秘訣就是『甜度和辣度的拿捏適中』,有時還會加入拉麵付的湯包粉末。」

在中 擅做超辣泡菜鍋

東方神起中唯一最愛自己下廚、也是團員公認廚藝最佳的在中,
常常自己煮菜的原因,其實是因為他非常嗜吃「辣」,韓國料理原本以辛辣料理居多,
在中卻是韓國演藝圈公認很能吃辣,他最愛的拿手私房菜,就是「超辣泡菜鍋」,
曾見試過他這道特製美味的記者表示:「普通我們吃的泡菜鍋,
如果加入在中愛用的青陽辣椒,頂多加3個已經很辣,他煮泡菜鍋時,
卻都一口氣加30個,感覺已經辣到不像是這個世界的食物。」

朴新陽 天天可吃炸醬麵

經常忙到無法按時好好吃飯的韓星們,最近出現許多「醬油奶油美乃滋拌飯」、「拉麵粥」等
快速能解決一餐的新奇吃法,
演技派男星朴新陽曾開玩笑表示:「我最愛吃炸醬麵,一年到頭365天都吃炸醬麵都沒關係。」
隨後才解釋,其實是因為拍戲太忙,炸醬麵真的很方便,隨時想吃都可以叫外賣送來,
久而久之就愛上這一味了。

【2009/01/05 聯合報】@ http://udn.com/


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