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2012/06/16

媽媽的好手藝.粿粽

 
不是用米粒包的粽子
 
之前每年也會包些粿粽來吃,但粿粽要準備的材料之一要揉糯米糰須要費力,所以也有三年沒有再做來吃了,今年特別請媽媽來做,全家也幫忙分工來做粿粽。
也炒粿粽的餡料,香菇、蝦米、菜脯、三層肉炒成,添加五香、胡椒粉、醬油、蠔油、紅蔥頭來調味。
  
請商家將糯米碾成米漿,放在米袋裡回家用石板壓出水份,之後在用糯米漿煮些"粿婆"備用。
    
開始揉出糯米糰,加入粿婆、麵粉、油、油蔥、糖、醬油,純手工的揉出帶QQ感覺的糯米糰。
      
開始包粿粽囉
    
開始蒸粿粽,蒸好了開動了,盼了三年終於再吃到媽媽愛心粿粽。

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